Pecel Lele Nikmat khas Lamongan
Dilihat 2989xPertama-tama buat dulu bumbu peredam, bahannya :
1 sendok teh ketumbar
3 siung bawang putih
1 sendok makan garam
2 cm kunyit
1 sdm air jeruk nipis
Bumbu peredam di atas kemudian dihaluskan/diblender sampai halus lalu diberi air kira-kira 100 ml.
Membuat Sambal Pecel Lele
Bahan-bahan :
6 biji cabe merah besar
10 biji cabe rawit tua
6 biji cabe keriting
1 buah tomat ukuran besar
2 siung bawang merah
2 sendok teh gula putih/gula merah
1 sendok teh garam
3 sendok teh terasi matang
1 jeruk limau untuk perasan
Vetsin secukupnya kalo suka
Cara Membuat sambal pecel :
Cabai,tomat,bawang merah di rebus hingga matang,tiriskan, lalu bersama gula, garam, terasi dihaluskan bisa diuleg atau diblender tambahkan perasan jeruk limau. Bisa langsung Sajikan!
Namun anda juga bisa membuat sambal versi kedua dengan cara, panaskan minyak goreng kira-kira 2 sdm masukan sambal lalu tambahkan air 50 ml masak sampai kental.
Sambal siap sajikan.
Pelengkap :
Timun
Daun kemangi
Kol
Tahu goreng
Cara Penyajian :
Rendam lele dengan larutan bumbu perendam. Biarkan beberapa menit agar bumbu meresap.
Panaskan minyak, goreng lele hingga matang dan kering. Angkat, tiriskan.
Penyajian: Siapkan piring saji, atur lele, sambal dan bahan pelengkap. Siap disajikan.
1 sendok teh ketumbar
3 siung bawang putih
1 sendok makan garam
2 cm kunyit
1 sdm air jeruk nipis
Bumbu peredam di atas kemudian dihaluskan/diblender sampai halus lalu diberi air kira-kira 100 ml.
Membuat Sambal Pecel Lele
Bahan-bahan :
6 biji cabe merah besar
10 biji cabe rawit tua
6 biji cabe keriting
1 buah tomat ukuran besar
2 siung bawang merah
2 sendok teh gula putih/gula merah
1 sendok teh garam
3 sendok teh terasi matang
1 jeruk limau untuk perasan
Vetsin secukupnya kalo suka
Cara Membuat sambal pecel :
Cabai,tomat,bawang merah di rebus hingga matang,tiriskan, lalu bersama gula, garam, terasi dihaluskan bisa diuleg atau diblender tambahkan perasan jeruk limau. Bisa langsung Sajikan!
Namun anda juga bisa membuat sambal versi kedua dengan cara, panaskan minyak goreng kira-kira 2 sdm masukan sambal lalu tambahkan air 50 ml masak sampai kental.
Sambal siap sajikan.
Pelengkap :
Timun
Daun kemangi
Kol
Tahu goreng
Cara Penyajian :
Rendam lele dengan larutan bumbu perendam. Biarkan beberapa menit agar bumbu meresap.
Panaskan minyak, goreng lele hingga matang dan kering. Angkat, tiriskan.
Penyajian: Siapkan piring saji, atur lele, sambal dan bahan pelengkap. Siap disajikan.
Resep Pilihan Lainnya: