Ayam Ungkep Bumbu Cabai – Kalimantan Timur
Dilihat 6064x
Bahan
½ ekor ayam broiler
300 ml air
2 buah tomat merah, potong-potong
½ butir jeruk nipis, ambil airnya
2 sdt garam
½ sdt gula pasir
12 buah cabai rawit merah, biarkan utuh
1 batang kecombrang, ambil bagian dalamnya, iris halus
2 batang serai, ambil bagian putih
Haluskan
5 butir bawang merah
2 siung bawang putih
2 buah cabai merah besar, buang bijinya
5 buah cabai merah keriting
2 cm kunyit
2 cm jahe
Cara membuat
bersihkan ayam, potong menjadi 6 bagian. Satukan ayam, tomat, air jeruk nipis, garam, gula pasir, cabai rawit, bunga kecombrang, dan bumbu halus.
masak dengan api kecil sampai ayam empuk dan kuah mengental. Angkat, sajikan.
Untuk 5 orang
½ ekor ayam broiler
300 ml air
2 buah tomat merah, potong-potong
½ butir jeruk nipis, ambil airnya
2 sdt garam
½ sdt gula pasir
12 buah cabai rawit merah, biarkan utuh
1 batang kecombrang, ambil bagian dalamnya, iris halus
2 batang serai, ambil bagian putih
Haluskan
5 butir bawang merah
2 siung bawang putih
2 buah cabai merah besar, buang bijinya
5 buah cabai merah keriting
2 cm kunyit
2 cm jahe
Cara membuat
bersihkan ayam, potong menjadi 6 bagian. Satukan ayam, tomat, air jeruk nipis, garam, gula pasir, cabai rawit, bunga kecombrang, dan bumbu halus.
masak dengan api kecil sampai ayam empuk dan kuah mengental. Angkat, sajikan.
Untuk 5 orang
Resep Pilihan Lainnya: