Iga Sapi
Dilihat 2722x
1 kg Iga Sapi, potong kecil-kecil sesuai selera
1/2 liter Santan
5 sdm Kecap Manis Bango
5 sdm Minyak sayur
4 buah Cabe Merah, diiris serong hilangkan bijinya.
Semua bahan ini dihaluskan :
5 siung Bawang Putih
8 butir Bawang Merah
4 butir Kemiri, sangrai dan haluskan
10 buah Cabe Keriting
1 sdm Asam Jawa
1 sdt Garam
1 ibu jari Gula merah
1 sdt Ketumbar, disangrai
2 cm Lengkuas
Proses memasak
Aduk iga sapi bersama bumbu halus dan kecap bango. Biarkan dalam waktu 30 menit
Siapkan wajan. Masukan minyak sayur. Nyalakan api biarkan minyak panas lalu masukkan iga sapi yang sudah dibumbui, beri santan, masak hingga empuk, kemudian tambahkan cabe merah.
Masak sampai kering, angkat, kemudian panggang iga bersama sisa bumbu halus.
Takaran 4 porsi
1/2 liter Santan
5 sdm Kecap Manis Bango
5 sdm Minyak sayur
4 buah Cabe Merah, diiris serong hilangkan bijinya.
Semua bahan ini dihaluskan :
5 siung Bawang Putih
8 butir Bawang Merah
4 butir Kemiri, sangrai dan haluskan
10 buah Cabe Keriting
1 sdm Asam Jawa
1 sdt Garam
1 ibu jari Gula merah
1 sdt Ketumbar, disangrai
2 cm Lengkuas
Proses memasak
Aduk iga sapi bersama bumbu halus dan kecap bango. Biarkan dalam waktu 30 menit
Siapkan wajan. Masukan minyak sayur. Nyalakan api biarkan minyak panas lalu masukkan iga sapi yang sudah dibumbui, beri santan, masak hingga empuk, kemudian tambahkan cabe merah.
Masak sampai kering, angkat, kemudian panggang iga bersama sisa bumbu halus.
Takaran 4 porsi
Resep Pilihan Lainnya: