sate Blengong
Dilihat 2882x
Yang harus disiapkan:
3 sendok makan minyak goreng
100 gram kacang tanah, yang telah disangrai, kemudian ditumbuk halus
600 gram daging bebek, dipotong secara memanjang 2x4 cm
400 mili meter air
2 sendok teh garam
500 mili meter santan kental
15 batang bambu
Semua bahan ini dibuat halus (bumbu halus):
10 butir bawang merah
6 buah cabai merah keriting
4 siung bawang putih
3 buah cabai rawit
2 centi meter kunyit, kupas, bakar
2 centi meter jahe, kupas
½ sendok teh ketumbar
Proses memasak :
Siapkan wajan. Beri minyak goreng. Nyalakan api lalu tumis bumbu halus sampai wangi. Tambahkan kacang tanah, sambil diaduk sampai merata.
Tambahkan daging bebek, air, dan garam. Lanjutkan memasak sampai air menyusut setengah.
Beri santan. Masak sampai santan menyusut serta daging empuk. Angkat.
Tusuk 3 potong daging pada tusuk sate. Ulangi sampai semua bahan habis. Hidangkan.
Takaran 15 tusuk
3 sendok makan minyak goreng
100 gram kacang tanah, yang telah disangrai, kemudian ditumbuk halus
600 gram daging bebek, dipotong secara memanjang 2x4 cm
400 mili meter air
2 sendok teh garam
500 mili meter santan kental
15 batang bambu
Semua bahan ini dibuat halus (bumbu halus):
10 butir bawang merah
6 buah cabai merah keriting
4 siung bawang putih
3 buah cabai rawit
2 centi meter kunyit, kupas, bakar
2 centi meter jahe, kupas
½ sendok teh ketumbar
Proses memasak :
Siapkan wajan. Beri minyak goreng. Nyalakan api lalu tumis bumbu halus sampai wangi. Tambahkan kacang tanah, sambil diaduk sampai merata.
Tambahkan daging bebek, air, dan garam. Lanjutkan memasak sampai air menyusut setengah.
Beri santan. Masak sampai santan menyusut serta daging empuk. Angkat.
Tusuk 3 potong daging pada tusuk sate. Ulangi sampai semua bahan habis. Hidangkan.
Takaran 15 tusuk
Resep Pilihan Lainnya: