PASSION FRUIT PAVLOVA
Dilihat 3673x
Bahan:
Meringue: 6 putih telur
280 gr gula halus
1 sdt ekstrak vanila
1 sdt tepung maizena
Isi Meringue : 4 buah markisa
4 buah jeruk sunkist, ambil airnya
Gula pasir secukupnya
Whipped cream
Cara membuat:
Meringue
Panaskan oven bersuhu 120º C
Kocok putih telur dengan mixer kecepatan tinggi lalu masukkan ekstrak vanila
Tambahkan gula. Kocok putih telur hingga kaku. Tambahkan tepung, kocok sebentar. Kurangi kecepatan mixer dan kocok kembali hingga terbentuk lebih padat.
Bentuk adonan menjadi lingkaran kecil dan panggang dalam oven selama 60 menit. Setelah matang, matikan oven dan biarkan meringue tetap di dalam oven hingga dingin.
Adonan isi
Rebus isi buah markisa, air jeruk, gula dan air.
Masak selama lebih kurang selama 2 menit. Sisihkan.
Penyajian
Siapkan meringue yang telah dingin. Bagi dua. Satu bagian yang berbentuk mangkuk, isi dengan whipped cream dan siram dengan adonan markisa. Sajikan dengan tutup meringue.
TIP :
Supaya meringue berbentuk bulat, cetaklah adonan di atas kertas roti yang telah digunting bulat lalu masukkan adonan dalam poping bag dan bentuk bulat sesuai pola.
Buatlah mangkuk meringue. Dengan retakan kecil menggunakan sendok kecil, keruk hingga membentuk cekungan.
Meringue: 6 putih telur
280 gr gula halus
1 sdt ekstrak vanila
1 sdt tepung maizena
Isi Meringue : 4 buah markisa
4 buah jeruk sunkist, ambil airnya
Gula pasir secukupnya
Whipped cream
Cara membuat:
Meringue
Panaskan oven bersuhu 120º C
Kocok putih telur dengan mixer kecepatan tinggi lalu masukkan ekstrak vanila
Tambahkan gula. Kocok putih telur hingga kaku. Tambahkan tepung, kocok sebentar. Kurangi kecepatan mixer dan kocok kembali hingga terbentuk lebih padat.
Bentuk adonan menjadi lingkaran kecil dan panggang dalam oven selama 60 menit. Setelah matang, matikan oven dan biarkan meringue tetap di dalam oven hingga dingin.
Adonan isi
Rebus isi buah markisa, air jeruk, gula dan air.
Masak selama lebih kurang selama 2 menit. Sisihkan.
Penyajian
Siapkan meringue yang telah dingin. Bagi dua. Satu bagian yang berbentuk mangkuk, isi dengan whipped cream dan siram dengan adonan markisa. Sajikan dengan tutup meringue.
TIP :
Supaya meringue berbentuk bulat, cetaklah adonan di atas kertas roti yang telah digunting bulat lalu masukkan adonan dalam poping bag dan bentuk bulat sesuai pola.
Buatlah mangkuk meringue. Dengan retakan kecil menggunakan sendok kecil, keruk hingga membentuk cekungan.
Resep Pilihan Lainnya: