Resep masakan jepang okonomiyaki
Dilihat 1571x
Bahan Resep masakan jepang okonomiyaki :
Tepung terigu segi tiga biru 8 s/d 10 sendok makan besar (jangan terlalu encer n tdk terlalu khalis)
Telur ayam 3 butir
Ubi yg kulitnya merah, dlm nya putih… diparut halus 2 buah
Kubis sekepalan tangan, diiris halus n tipis2 (kayak pas mo bikin ote-ote/gorengan)
Tepung Maizena, 0,5 sendok kecil
Bawang bombay, iris kotak2 kecil.
Udang kupas ¼ kg, buang kotoran dipunggungnya, rendam dlm air garam kira2 5 menit
Daging Sukiyaki ¼ kg (bisa lembaran, bisa dipotong kecil2, sesuakanya)
Mayonaise
KATUOBETSU (irisan cumi kering, bs dibeli di papaya)
AONORI (Nori yg berbentuk serbuk), kalo terpaksa boleh deh nori yg lembaran diancurin kecil2
Air putih biasa u/ campuran mengaduk tepung
Shoyu (kalo ada saus okonomiyaki lebih sip!). Pas kepaksa ga ada, bolehlah pake saori saos…hehe
Butter kotak 3 buah, bole ganti Mentega Blue Band kalo ga ada
Garam n Merica secukupnya
Catatan : isi okonomiyaki boleh diganti2, sesuai kanjinya お好み焼き (panggang sesusakanya). bisa pake bakso/pentol, sosis, jagung manis pipil, ditambah sauce tomat apa aja deh sesukanya.
Cara membuat masakan jepang okonomiyaki :
Semua bahan dimasukkan mangkok, diaduk-aduk.
Siapkan Pan Fry yg sdh panas…Pan Fry nya harus yg agak tebal, bisa juga Teppanyaki. (jika terpaksa pake teflon, tp ati2 gosong).
Masukkan BUTTER…(1 okonomiyaki pake 1 butter)
Masukkan campuran adonan… jangan sering dibolak balik, cz bisa hancuuur. Cukup sekali sj….Kalo yg pake Pan Fry teppanyaki malah ga perlu dibolak balik sama sekali…
Lapisi OkonoMiyaki dg Mayonaise hingga merata diseluruh permukaan, tabur Katsuobetsu lalu diikuti dg Aonori…
Siram dg shoyu (Jgn terlalu banyak bisa assin bgt)
Tepung terigu segi tiga biru 8 s/d 10 sendok makan besar (jangan terlalu encer n tdk terlalu khalis)
Telur ayam 3 butir
Ubi yg kulitnya merah, dlm nya putih… diparut halus 2 buah
Kubis sekepalan tangan, diiris halus n tipis2 (kayak pas mo bikin ote-ote/gorengan)
Tepung Maizena, 0,5 sendok kecil
Bawang bombay, iris kotak2 kecil.
Udang kupas ¼ kg, buang kotoran dipunggungnya, rendam dlm air garam kira2 5 menit
Daging Sukiyaki ¼ kg (bisa lembaran, bisa dipotong kecil2, sesuakanya)
Mayonaise
KATUOBETSU (irisan cumi kering, bs dibeli di papaya)
AONORI (Nori yg berbentuk serbuk), kalo terpaksa boleh deh nori yg lembaran diancurin kecil2
Air putih biasa u/ campuran mengaduk tepung
Shoyu (kalo ada saus okonomiyaki lebih sip!). Pas kepaksa ga ada, bolehlah pake saori saos…hehe
Butter kotak 3 buah, bole ganti Mentega Blue Band kalo ga ada
Garam n Merica secukupnya
Catatan : isi okonomiyaki boleh diganti2, sesuai kanjinya お好み焼き (panggang sesusakanya). bisa pake bakso/pentol, sosis, jagung manis pipil, ditambah sauce tomat apa aja deh sesukanya.
Cara membuat masakan jepang okonomiyaki :
Semua bahan dimasukkan mangkok, diaduk-aduk.
Siapkan Pan Fry yg sdh panas…Pan Fry nya harus yg agak tebal, bisa juga Teppanyaki. (jika terpaksa pake teflon, tp ati2 gosong).
Masukkan BUTTER…(1 okonomiyaki pake 1 butter)
Masukkan campuran adonan… jangan sering dibolak balik, cz bisa hancuuur. Cukup sekali sj….Kalo yg pake Pan Fry teppanyaki malah ga perlu dibolak balik sama sekali…
Lapisi OkonoMiyaki dg Mayonaise hingga merata diseluruh permukaan, tabur Katsuobetsu lalu diikuti dg Aonori…
Siram dg shoyu (Jgn terlalu banyak bisa assin bgt)
Resep Pilihan Lainnya: