VEAL WITH MUSHROOM
Dilihat 5493x
Bahan:
4 slice tenderloin steak slice
1 sendok teh kulit jeruk lemon
1 sendok teh air jeruk lemon
1/2 sendok teh peterseli cincang
50 ml white wine
1/2 sendok teh merica hitam kasar
100 gram tepung terigu untuk pelapis
Bahan Saus:
1 buah bawang bombay, iris panjang
100 gram jamur champignon segar, iris halus
1 sendok teh kecap inggris
1 sendok makan pasta tomat
1/2 sendok teh garam
1/4 sendok teh merica hitam kasar
1/4 sendok teh gula pasir
30 ml air sisa rendaman daging
50 ml air
50 gram mayones
100 ml cooking cream
Bahan Pelengkap:
200 gram wortel mini, tumis
100 gram baby buncis, tumis
200 gram kentang goreng siap pakai(pake yang potongan wedges)
Cara membuat:
Lumuri daging dengan kulit jeruk lemon, air jeruk lemon, peterseli cincang, white wine, dan merica hitam kasar.
Lapisi dengan tepung. Goreng di dalam minyak sedikit hingga kecokelatan.
Saus, tumis bawang bombay hingga harum. Tambahkan jamur. Tumis hingga layu. Tambahkan kecap inggris, pasta tomat, garam, merica hitam kasar, dan gula pasir. Aduk rata.
Tuang air sisa rendaman dan air. Aduk rata. Tambahkan mayones dan cooking cream. Aduk hingga meletup-letup.
Sajikan daging bersama saus dan pelengkap.
4 slice tenderloin steak slice
1 sendok teh kulit jeruk lemon
1 sendok teh air jeruk lemon
1/2 sendok teh peterseli cincang
50 ml white wine
1/2 sendok teh merica hitam kasar
100 gram tepung terigu untuk pelapis
Bahan Saus:
1 buah bawang bombay, iris panjang
100 gram jamur champignon segar, iris halus
1 sendok teh kecap inggris
1 sendok makan pasta tomat
1/2 sendok teh garam
1/4 sendok teh merica hitam kasar
1/4 sendok teh gula pasir
30 ml air sisa rendaman daging
50 ml air
50 gram mayones
100 ml cooking cream
Bahan Pelengkap:
200 gram wortel mini, tumis
100 gram baby buncis, tumis
200 gram kentang goreng siap pakai(pake yang potongan wedges)
Cara membuat:
Lumuri daging dengan kulit jeruk lemon, air jeruk lemon, peterseli cincang, white wine, dan merica hitam kasar.
Lapisi dengan tepung. Goreng di dalam minyak sedikit hingga kecokelatan.
Saus, tumis bawang bombay hingga harum. Tambahkan jamur. Tumis hingga layu. Tambahkan kecap inggris, pasta tomat, garam, merica hitam kasar, dan gula pasir. Aduk rata.
Tuang air sisa rendaman dan air. Aduk rata. Tambahkan mayones dan cooking cream. Aduk hingga meletup-letup.
Sajikan daging bersama saus dan pelengkap.
Resep Pilihan Lainnya: