KLAPERTART COKELAT
Dilihat 1057x
Klapertart yang satu ini sangat luar biasa. Cokelat yang digunakan dalam klapertart ini yang menjadikannya istimewa. Penasaran dengan rasanya? langsung cobain yuk resep dibawah ini...
Bahan-bahan/bumbu-bumbu :
400 ml susu cair
100 gram gula pasir
1/4 sendok teh garam
25 gram tepung maizena
40 gram tepung terigu protein sedang
10 gram cokelat bubuk dan 1 sendok makan air hangat, dilarutkan
1/2 sendok teh cokelat pasta
20 gram margarin
2 butir telur, dikocok lepas
2 sendok teh esens rhum
150 gram kelapa muda, dikeruk lebar
25 gram kenari, dicincang kasar
Bahan Taburan:
15 gram kismis, dipotong dua bagian
15 gram kenari, dipotong panjang
1/4 sendok teh kayumanis bubuk
Cara Pengolahan :
Rebus 300 ml (dari 400 ml) susu cair, gula pasir, dan garam sambil diaduk sampai mendidih. Sisihkan.
Larutkan tepung maizena , tepung terigu, dan sisa susu cair. Tuang ke dalam rebusan susu. Tambahkan larutan cokelat bubuk dan cokelat pasta. Masak sambil diaduk sampai meletup-letup. Angkat.
Masukkan margarin. Aduk sampai licin. Tambahkan telur. Aduk rata. Masukkan esens rhum, kelapa muda, dan kenari. Aduk rata.
Tuang di pinggan tahan panas oval diameter 21 cm, tinggi 4 cm yang dioles margarin.
Letakkan pinggan berisi adonan di loyang yang sudah diberi sedikit air. Oven 40 menit dengan suhu 160 derajat Celsius. Tabur kismis dan kenari. Oven kembali 20 menit dengan suhu 160 derajat Celsius sampai matang.
Sajikan dengan taburan kayu manis bubuk sambil diayak.
Untuk 8 porsi
Bahan-bahan/bumbu-bumbu :
400 ml susu cair
100 gram gula pasir
1/4 sendok teh garam
25 gram tepung maizena
40 gram tepung terigu protein sedang
10 gram cokelat bubuk dan 1 sendok makan air hangat, dilarutkan
1/2 sendok teh cokelat pasta
20 gram margarin
2 butir telur, dikocok lepas
2 sendok teh esens rhum
150 gram kelapa muda, dikeruk lebar
25 gram kenari, dicincang kasar
Bahan Taburan:
15 gram kismis, dipotong dua bagian
15 gram kenari, dipotong panjang
1/4 sendok teh kayumanis bubuk
Cara Pengolahan :
Rebus 300 ml (dari 400 ml) susu cair, gula pasir, dan garam sambil diaduk sampai mendidih. Sisihkan.
Larutkan tepung maizena , tepung terigu, dan sisa susu cair. Tuang ke dalam rebusan susu. Tambahkan larutan cokelat bubuk dan cokelat pasta. Masak sambil diaduk sampai meletup-letup. Angkat.
Masukkan margarin. Aduk sampai licin. Tambahkan telur. Aduk rata. Masukkan esens rhum, kelapa muda, dan kenari. Aduk rata.
Tuang di pinggan tahan panas oval diameter 21 cm, tinggi 4 cm yang dioles margarin.
Letakkan pinggan berisi adonan di loyang yang sudah diberi sedikit air. Oven 40 menit dengan suhu 160 derajat Celsius. Tabur kismis dan kenari. Oven kembali 20 menit dengan suhu 160 derajat Celsius sampai matang.
Sajikan dengan taburan kayu manis bubuk sambil diayak.
Untuk 8 porsi
Resep Pilihan Lainnya: