SAYUR ASEM KANGKUNG KACANG MERAH
Dilihat 1114x
Siang hari memang pas banget jika makan ditemani dengan sayur asem, sambal terasi dan ikan asin goreng. Wah.... lengkap! Yuk, cobain sayur asem dengan kangkung dan kacang merah ini!
Bahan-bahan/bumbu-bumbu :
3 ikat (300 gram) kangkung
75 gram kacang merah kering rebus
1 buah (250 gram) jagung manis pipil
1500 ml air kaldu ayam
6 butir bawang merah iris
3 siung bawang putih iris
2 lembar daun salam
2 cm lengkuas memarkan
1/2 sendok terasi bakar haluskan
2 buah cabai merah besar belah dua
2 1/2 sendok teh garam
1 sendok teh gula pasir
5 buah (150 gram) belimbing wuluh
1 batang daun bawang potong-potong
Cara Pengolahan :
Didihkan kaldu ayam, bawang merah, bawang putih, daun salam, dan lengkuas sampai harum.
Masukkan jagung manis pipil, terasi, cabai merah besar, garam dan gula pasir. Masak sampai mendidih dan harum.
Tambahkan kangkung, kacang merah, dan belimbing wuluh. Masak sampai matang. Masukkan daun bawang. Aduk rata. Angkat.
Untuk 6 porsi
Bahan-bahan/bumbu-bumbu :
3 ikat (300 gram) kangkung
75 gram kacang merah kering rebus
1 buah (250 gram) jagung manis pipil
1500 ml air kaldu ayam
6 butir bawang merah iris
3 siung bawang putih iris
2 lembar daun salam
2 cm lengkuas memarkan
1/2 sendok terasi bakar haluskan
2 buah cabai merah besar belah dua
2 1/2 sendok teh garam
1 sendok teh gula pasir
5 buah (150 gram) belimbing wuluh
1 batang daun bawang potong-potong
Cara Pengolahan :
Didihkan kaldu ayam, bawang merah, bawang putih, daun salam, dan lengkuas sampai harum.
Masukkan jagung manis pipil, terasi, cabai merah besar, garam dan gula pasir. Masak sampai mendidih dan harum.
Tambahkan kangkung, kacang merah, dan belimbing wuluh. Masak sampai matang. Masukkan daun bawang. Aduk rata. Angkat.
Untuk 6 porsi
Resep Pilihan Lainnya: