SOPA DE PEDRA
Dilihat 1108x
Sup yang kita miliki memang sangat istimewa. Tetapi di negara lain juga memiliki sup yang bisa Anda buat. Sup asal Potugis ini salah satu contohnya.
Bahan-bahan/bumbu-bumbu:
1 buah bawang bombay, cincang halus
2 siung bawang putih, cincang halus
2 lembar bay leaves
150 gram smoked bacon, potong kotak
100 gram kentang, potong kotak
1 buah wortel, potong kotak
100 gram lobak, potong kotak
50 gram kol, iris
150 gram kacang merah segar
1.500 ml kaldu ayam
4 sendok teh garam
2 sendok teh merica hitam kasar
2 batang seledri, iris
2 sendok makan parsley, cincang halus
2 sendok makan olive oil
Cara membuat:
Panaskan olive oil. Tumis bawang bombay, bawang putih, dan bay leaves sampai harum.
Masukkan smoked bacon. Aduk rata. Tambahkan kentang, wortel, lobak, dan kol. Aduk sampai setengah layu.
Tambahkan kacang merah. Aduk rata. Tuang kaldu.
Masukkan garam dan merica. Aduk rata. Masak sampai matang.
Menjelang diangkat tambahkan seledri dan parsley. Aduk rata.
Untuk 6 porsi
Bahan-bahan/bumbu-bumbu:
1 buah bawang bombay, cincang halus
2 siung bawang putih, cincang halus
2 lembar bay leaves
150 gram smoked bacon, potong kotak
100 gram kentang, potong kotak
1 buah wortel, potong kotak
100 gram lobak, potong kotak
50 gram kol, iris
150 gram kacang merah segar
1.500 ml kaldu ayam
4 sendok teh garam
2 sendok teh merica hitam kasar
2 batang seledri, iris
2 sendok makan parsley, cincang halus
2 sendok makan olive oil
Cara membuat:
Panaskan olive oil. Tumis bawang bombay, bawang putih, dan bay leaves sampai harum.
Masukkan smoked bacon. Aduk rata. Tambahkan kentang, wortel, lobak, dan kol. Aduk sampai setengah layu.
Tambahkan kacang merah. Aduk rata. Tuang kaldu.
Masukkan garam dan merica. Aduk rata. Masak sampai matang.
Menjelang diangkat tambahkan seledri dan parsley. Aduk rata.
Untuk 6 porsi
Resep Pilihan Lainnya: