SARIKAYA KELAPA MUDA PANDAN

Sep 22, 2019 | / Resep / Camilan |
Rate:
Dilihat 1133x
Hmmm... buka puasa kali ini akan lebih mantap dengan sarikaya dengan kelapa muda yang harum dari daun pandan. Wah.... pasti nikmat!

Bahan-bahan/bumbu-bumbu :
4 butir telur
150 gram gula pasir
350 ml santan dari 1/2 butir kelapa
50 ml air daun suji, dari 20 lembar daun suji dan 4 lembar daun pandan
2 tetes pewarna hijau muda
2 sendok teh tepung maizena dan 1 sendok makan air, larutkan
1/4 sendok teh garam
50 gram kelapa muda, keruk panjang
25 gram kelapa muda, keruk panjang untuk taburan

Cara Pengolahan :
Kocok lepas telur dan gula pasir sampai larut.
Tuang santan dan air daun suji sedikit-sedikit sambil diaduk sampai rata. Tambahkan perwarna hijau. Aduk rata.
Masukkan larutan tepung maizena, garam, dan kelapa muda. Aduk rata.
Tuang di pinggan kecil. Kukus 5 menit diatas api kecil sekali. Buka kukusannya. Tabur kelapa muda.
Kukus lagi 20 menit sampai matang.
Untuk 7 porsi
Resep Pilihan Lainnya: