CAP CAY TELUR PUYUH
Dilihat 874x
Capcay dengan telur puyuh sebagai bintangnya. Satu dari sekian banyak variasi memasak capcay. Jangan lupa, hidangkan selagi panas
Bahan-bahan/bumbu-bumbu:
25 butir telur puyuh rebus
2 buah jamur kuping rendam dan potong – potong
50 gram wortel kerat sisinya bentuk bunga dan potong – potong
2 buah cabai rawit merah potong serong
½ sendok teh kecap ikan
150 ml air
½ sendok teh tepung sagu dan 1/2 sendok teh air lalu larutkan untuk pengental
1 batang daun bawang potong serong
1 sendok makan minyak untuk menumis
Bumbu Halus:
2 siung bawang putih
¼ sendok teh garam
½ sendok teh gula pasir
¼ sendok teh merica
1 sendok teh tauco
Cara Pengolahan:
Tumis bumbu halus dan cabai rawit merah sampai harum.
Masukkan wortel. Aduk layu. Tambahkan telur puyuh, jamur kuping, kecap ikan, dan air. Masak sampai matang.
Masukkan larutan tepung sagu. Masak sampai meletup – letup. Tambahkan daun bawang. Aduk rata.
Untuk 4 porsi
Bahan-bahan/bumbu-bumbu:
25 butir telur puyuh rebus
2 buah jamur kuping rendam dan potong – potong
50 gram wortel kerat sisinya bentuk bunga dan potong – potong
2 buah cabai rawit merah potong serong
½ sendok teh kecap ikan
150 ml air
½ sendok teh tepung sagu dan 1/2 sendok teh air lalu larutkan untuk pengental
1 batang daun bawang potong serong
1 sendok makan minyak untuk menumis
Bumbu Halus:
2 siung bawang putih
¼ sendok teh garam
½ sendok teh gula pasir
¼ sendok teh merica
1 sendok teh tauco
Cara Pengolahan:
Tumis bumbu halus dan cabai rawit merah sampai harum.
Masukkan wortel. Aduk layu. Tambahkan telur puyuh, jamur kuping, kecap ikan, dan air. Masak sampai matang.
Masukkan larutan tepung sagu. Masak sampai meletup – letup. Tambahkan daun bawang. Aduk rata.
Untuk 4 porsi
Resep Pilihan Lainnya: