GULAI SILALAB
Dilihat 1096x
Tumbuk kasar – kasar daun singkong lalu peras airnya agar kuah sayur tidak berwarna terlalu hijau.
Bahan-bahan/bumbu-bumbu :
2 ikat (300 gram) daun singkong
25 gram rebon sangrai
50 gram tekokak memarkan
100 ml santan kental dari 1 butir kelapa
10 buah lokio
4 lembar kelopak bunga kecombrang
900 ml santan encer dari perasan santan kental
2 sendok teh garam
1 sendok teh gula pasir
5 butir bawang merah haluskan
Cara Pengolahan :
Rebus santan encer, garam, gula pasir, dan bawang merah sampai mendidih. Tambahkan rebon. Aduk rata.
Tumbuk daun singkong. Tambahkan ke dalam rebusan santan encer. Masukkan tekokak. Masak sampai layu. Tuang santan kental. Aduk rata.
Tanbahkan lokio dan kelopak bunga kecombrang. Masak sampai matang.
Untuk 4 porsi
Bahan-bahan/bumbu-bumbu :
2 ikat (300 gram) daun singkong
25 gram rebon sangrai
50 gram tekokak memarkan
100 ml santan kental dari 1 butir kelapa
10 buah lokio
4 lembar kelopak bunga kecombrang
900 ml santan encer dari perasan santan kental
2 sendok teh garam
1 sendok teh gula pasir
5 butir bawang merah haluskan
Cara Pengolahan :
Rebus santan encer, garam, gula pasir, dan bawang merah sampai mendidih. Tambahkan rebon. Aduk rata.
Tumbuk daun singkong. Tambahkan ke dalam rebusan santan encer. Masukkan tekokak. Masak sampai layu. Tuang santan kental. Aduk rata.
Tanbahkan lokio dan kelopak bunga kecombrang. Masak sampai matang.
Untuk 4 porsi
Resep Pilihan Lainnya: