MI GORENG ALA SINGAPURA
Dilihat 1097x
Mi goreng ala Singapura, bukan hanya mengolah seafood. Ada kari dan santan serta taburan wijen dalam komposisinya
Bahan-bahan/bumbu-bumbu:
300 gram mi telur pangsit basah seduh, sisihkan
3 siung bawang putih cincang halus
2 buah cabai merah keriting cincang kasar
1 cm jahe parut
100 gram daging giling
100 gram udang kupas
2 butir telur kocok lepas
1/2 buah paprika merah iris tipis
100 gram kacang polong
4 buah bakso ikan iris
1 1/2 sendok makan bumbu kari siap pakai (pasta, mis: indofood)
1/2 sendok teh garam
1/4 sendok teh merica bubuk
1 sendok teh cabai bubuk
50 ml santan kental instan
1 sendok makan daun ketumbar cincang halus
2 sendok makan minyak untuk menumis
1 sendok teh wijen sangrai untuk taburan
Cara Pengolahan:
Tumis bawang putih, cabai merah keriting, dan jahe sampai harum. Masukkan daging giling dan udang. Aduk sampai berubah warna.
Sisihkan di pinggir wajan. Tambahkan telur. Aduk sampai berbutir.
Masukkan paprika merah, kacang polong, dan bakso ikan. Aduk rata. Tambahkan bumbu kari, garam, merica bubuk, dan cabai bubuk. Aduk rata. Tuang santan. Masak sampai meresap.
Masukkan mi dan daun ketumbar. Masak sampai matang.
Sajikan dengan taburan wijen sangrai.
Untuk 5 porsi
Bahan-bahan/bumbu-bumbu:
300 gram mi telur pangsit basah seduh, sisihkan
3 siung bawang putih cincang halus
2 buah cabai merah keriting cincang kasar
1 cm jahe parut
100 gram daging giling
100 gram udang kupas
2 butir telur kocok lepas
1/2 buah paprika merah iris tipis
100 gram kacang polong
4 buah bakso ikan iris
1 1/2 sendok makan bumbu kari siap pakai (pasta, mis: indofood)
1/2 sendok teh garam
1/4 sendok teh merica bubuk
1 sendok teh cabai bubuk
50 ml santan kental instan
1 sendok makan daun ketumbar cincang halus
2 sendok makan minyak untuk menumis
1 sendok teh wijen sangrai untuk taburan
Cara Pengolahan:
Tumis bawang putih, cabai merah keriting, dan jahe sampai harum. Masukkan daging giling dan udang. Aduk sampai berubah warna.
Sisihkan di pinggir wajan. Tambahkan telur. Aduk sampai berbutir.
Masukkan paprika merah, kacang polong, dan bakso ikan. Aduk rata. Tambahkan bumbu kari, garam, merica bubuk, dan cabai bubuk. Aduk rata. Tuang santan. Masak sampai meresap.
Masukkan mi dan daun ketumbar. Masak sampai matang.
Sajikan dengan taburan wijen sangrai.
Untuk 5 porsi
Resep Pilihan Lainnya: