NASI AYAM
Dilihat 971x
Buat nasi ayam yuk buat sarapan. Hmmm.... nikmatnya hari masih pagi tapi sudah mendapat sarapan yang istimewa. Sepiring nasi putih dengan sayur labu plus ayam suwir yang gurih. Wah, mantap!
Bahan-bahan/bumbu-bumbu :
6 porsi nasi putih
Bahan Ayam Suwir Ungkep:
1 ekor ayam kampung potong 2 bagian
2 lembar daun salam
2 batang serai ambil putihnya, memarkan
2 cm lengkuas memarkan
2 sendok teh garam
2 sendok teh gula merah sisir
600 ml santan dari 1/2 butir kelapa
Bumbu Halus:
6 butir bawang merah
2 siung bawang putih
1 sendok teh ketumbar
2 butir kemiri sangrai
Bahan Sayur Labu Siam:
400 gram labu siam potong panjang
2 cm lengkuas memarkan
4 lembar daun salam
4 buah cabai merah besar buang biji, potong serong
2 sendok teh garam
3/4 sendok teh gula merah sisir
1.000 ml santan dari 1/2 butir kelapa
2 sendok makan minyak untuk menumis
Bumbu Halus:
4 buah cabai merah keriting
15 butir bawang merah
4 siung bawang putih
4 butir kemiri sangrai
2 cm kencur
Cara Pengolahan :
Ayam suwir ungkep: aduk rata ayam dan bumbu halus. Tambahkan santan, daun salam, serai, lengkuas, garam, dan gula merah. Masak sampai matang.
Suwir-suwir ayam. Sisihkan.
Panaskan sisa bumbu sampai kental untuk areh.
Sayur labu siam: tumis bumbu halus, lengkuas, daun salam, dan cabai merah besar sampai harum. Tambahkan labu siam. Aduk sampai layu.
Masukkan santan, garam, dan gula merah. Masak sampai matang.
Sajikan nasi dengan ayam, sayur labu siam, dan disiram areh.
Untuk 6 porsi
Bahan-bahan/bumbu-bumbu :
6 porsi nasi putih
Bahan Ayam Suwir Ungkep:
1 ekor ayam kampung potong 2 bagian
2 lembar daun salam
2 batang serai ambil putihnya, memarkan
2 cm lengkuas memarkan
2 sendok teh garam
2 sendok teh gula merah sisir
600 ml santan dari 1/2 butir kelapa
Bumbu Halus:
6 butir bawang merah
2 siung bawang putih
1 sendok teh ketumbar
2 butir kemiri sangrai
Bahan Sayur Labu Siam:
400 gram labu siam potong panjang
2 cm lengkuas memarkan
4 lembar daun salam
4 buah cabai merah besar buang biji, potong serong
2 sendok teh garam
3/4 sendok teh gula merah sisir
1.000 ml santan dari 1/2 butir kelapa
2 sendok makan minyak untuk menumis
Bumbu Halus:
4 buah cabai merah keriting
15 butir bawang merah
4 siung bawang putih
4 butir kemiri sangrai
2 cm kencur
Cara Pengolahan :
Ayam suwir ungkep: aduk rata ayam dan bumbu halus. Tambahkan santan, daun salam, serai, lengkuas, garam, dan gula merah. Masak sampai matang.
Suwir-suwir ayam. Sisihkan.
Panaskan sisa bumbu sampai kental untuk areh.
Sayur labu siam: tumis bumbu halus, lengkuas, daun salam, dan cabai merah besar sampai harum. Tambahkan labu siam. Aduk sampai layu.
Masukkan santan, garam, dan gula merah. Masak sampai matang.
Sajikan nasi dengan ayam, sayur labu siam, dan disiram areh.
Untuk 6 porsi
Resep Pilihan Lainnya: