MI AYAM CHAR SIU
Dilihat 886x
Mie Ayam Char Siu yang merupakan perpaduan dari ayam charsiu beserta bumbunya yang lezat
Bahan-bahan/bumbu-bumbu :
750 gram mi ayam siap pakai
Bahan Bumbu Per Porsi:
1 sendok teh minyak bawang putih
1/4 sendok teh merica bubuk
1/4 sendok teh garam
1/4 sendok teh angciu
Bahan Tumisan Ayam Charsiu:
2 buah paha ayam fillet potong kotak
50 gram jamur merang potong-potong
3 siung bawang putih cincang halus
1/2 buah bawang bombay cincang halus
1 sendok makan bumbu charsiu siap pakai
2 buah cabai kering potong-potong
2 cm jahe iris
1 sendok makan kecap manis
1 sendok teh garam
1/4 sendok teh merica bubuk
200 ml air
1 sendok makan minyak untuk menumis
Bahan Kuah:
1000 ml air kaldu ayam (dari rebusan tulang)
3 siung bawang putih goreng utuh dan memarkan
1 sendok makan garam
1/2 sendok teh merica bubuk
1 batang daun bawang iris halus untuk taburan
Cara Pengolahan :
1. Tumisan ayam charsiu, tumis bawang putih dan bawang bombay sampai harum. Tambahkan bumbu charsiu, cabai kering, dan jahe. Tumis sampai harum.
2. Masukkan ayam. Aduk sampai berubah warna. Tambahkan jamur merang. Aduk sampai layu.
3. Masukkan kecap manis, garam, dan merica bubuk. Aduk rata. Tuang air. Masak sampai meresap.
4. Bumbu per porsi, aduk rata bahan bumbu per porsi dalam mangkuk. Tambahkan 150 gram mi. Aduk rata.
5. Kuah, rebus air kaldu ayam, bawang putih goreng, garam, merica bubuk sampai mendidih.
6. Sajikan Mi dengan kuah dan taburan daun bawang.
Untuk 5 porsi
Bahan-bahan/bumbu-bumbu :
750 gram mi ayam siap pakai
Bahan Bumbu Per Porsi:
1 sendok teh minyak bawang putih
1/4 sendok teh merica bubuk
1/4 sendok teh garam
1/4 sendok teh angciu
Bahan Tumisan Ayam Charsiu:
2 buah paha ayam fillet potong kotak
50 gram jamur merang potong-potong
3 siung bawang putih cincang halus
1/2 buah bawang bombay cincang halus
1 sendok makan bumbu charsiu siap pakai
2 buah cabai kering potong-potong
2 cm jahe iris
1 sendok makan kecap manis
1 sendok teh garam
1/4 sendok teh merica bubuk
200 ml air
1 sendok makan minyak untuk menumis
Bahan Kuah:
1000 ml air kaldu ayam (dari rebusan tulang)
3 siung bawang putih goreng utuh dan memarkan
1 sendok makan garam
1/2 sendok teh merica bubuk
1 batang daun bawang iris halus untuk taburan
Cara Pengolahan :
1. Tumisan ayam charsiu, tumis bawang putih dan bawang bombay sampai harum. Tambahkan bumbu charsiu, cabai kering, dan jahe. Tumis sampai harum.
2. Masukkan ayam. Aduk sampai berubah warna. Tambahkan jamur merang. Aduk sampai layu.
3. Masukkan kecap manis, garam, dan merica bubuk. Aduk rata. Tuang air. Masak sampai meresap.
4. Bumbu per porsi, aduk rata bahan bumbu per porsi dalam mangkuk. Tambahkan 150 gram mi. Aduk rata.
5. Kuah, rebus air kaldu ayam, bawang putih goreng, garam, merica bubuk sampai mendidih.
6. Sajikan Mi dengan kuah dan taburan daun bawang.
Untuk 5 porsi
Resep Pilihan Lainnya: