PASTA MASAK TERONG
Dilihat 1184x
Bagi Anda yang suka dengan hidangan bercitarasa pedas, pasta yang dimasak dengan terong ini wajib untuk Anda coba. Cabai kering yang digunakan dalam hidangan ini bisa Anda tambah jika menurut Anda kurang pedas.
Bahan-bahan/bumbu-bumbu :
100 gram pasta penne, direbus, ditiriskan
100 gram daging giling
2 buah tomat halus, direbus, dikupas kulitnya, diparut
1 buah paprika merah, dipotong panjang lebar
1 buah terong, dipotong 1/2 lingkaran tebal 1 1/2 cm
3 siung bawang putih, dicincang halus
1 buah bawang bombay, dicincang halus
6 buah cabai kering, direndam air panas, masing-masing dipotong panjang
3 sendok makan saus tomat
1/2 sendok teh garam
1/2 sendok teh merica
1/4 sendok teh gula pasir
10 tangkai daun kemangi
150 ml air
25 gram keju, diparut
1/4 sendok teh oregano
minyak untuk menumis
Cara Pengolahan :
Panaskan minyak. Tumis bawang putih, bawang Bombay, dan cabai kering sampai harum.
Tambahkan daging. Aduk sampai berubah warna. Masukkan tomat, paprika, dan terong. Aduk sampai layu.
Masukkan penne, saus tomat, garam, merica, dan gula. Tambahkan air. Masak sampai meresap.
Tambahkan kemangi dan oregano. Aduk rata.
Menjelang diangkat, masukkan keju. Aduk rata.
Untuk 6 porsi
Bahan-bahan/bumbu-bumbu :
100 gram pasta penne, direbus, ditiriskan
100 gram daging giling
2 buah tomat halus, direbus, dikupas kulitnya, diparut
1 buah paprika merah, dipotong panjang lebar
1 buah terong, dipotong 1/2 lingkaran tebal 1 1/2 cm
3 siung bawang putih, dicincang halus
1 buah bawang bombay, dicincang halus
6 buah cabai kering, direndam air panas, masing-masing dipotong panjang
3 sendok makan saus tomat
1/2 sendok teh garam
1/2 sendok teh merica
1/4 sendok teh gula pasir
10 tangkai daun kemangi
150 ml air
25 gram keju, diparut
1/4 sendok teh oregano
minyak untuk menumis
Cara Pengolahan :
Panaskan minyak. Tumis bawang putih, bawang Bombay, dan cabai kering sampai harum.
Tambahkan daging. Aduk sampai berubah warna. Masukkan tomat, paprika, dan terong. Aduk sampai layu.
Masukkan penne, saus tomat, garam, merica, dan gula. Tambahkan air. Masak sampai meresap.
Tambahkan kemangi dan oregano. Aduk rata.
Menjelang diangkat, masukkan keju. Aduk rata.
Untuk 6 porsi
Resep Pilihan Lainnya: