NASI TIM
Dilihat 933x
Menu sehat baiknya dibuat dari bahan sayur-sayuran. Seperti nasi tim ini, tidak hanya di campur dengan potongan daging ayam, campuran sayurannya pun ada.
Bahan
400 gram beras
1.000 ml air kaldu ayam dari rebusan tulang ayam
1 sendok teh garam
150 gram dada ayam, potong kotak
100 gram buncis, potong-potong 1/2 cm
1 buah wortel, potong kotak-kotak kecil
100 gram jamur merang, iris halus
50 gram kacang polong
1/2 buah bawang bombay, cincang halus
2 siung bawang putih, cincang halus
1 sendok teh kecap ikan
1 sendok makan saus tiram
1/2 sendok teh garam
1/4 sendok teh merica bubuk
1 sendok teh gula pasir
250 ml air
1 sendok teh sagu dan 1sendok teh air,
1 sendok makan minyak, untuk menumis
Taburan:
1 batang daun bawang, iris halus
Bahan Kuah:
1.500 ml kaldu ayam
2 batang seledri, ikat
1 sendok makan garam
1/4 sendok teh merica bubuk
1 tangkai daun bawang, iris halus
Cara membuat:
Tumis bawang bombay dan bawang putih hingga harum. Masukkan ayam aduk hingga berubah warna. Masukkan wortel, buncis, jamur merang, dan kacang polong. Aduk hingga 1/2 layu.
Tambahkan saus tiram, kecap ikan, garam, merica bubuk, dan gula pasir. Aduk rata. Tambahkan air, biarkan mendidih. Kental kan dengan larutan sagu. Angkat. Sisihkan.
Didihkan air kaldu ayam. Masukkan beras. Tambahkan garam masak sampai meresap.
Ambil pinggan tahan panas, beri isi dan kuahnya. Tutup dengan aronan nasi.
Kukus didalam kukusan yang telah dipanaskan dengan api sedang selama 30 menit hingga matang.
Kuah, campur kaldu ayam, batang seledri, garam, dan merica bubuk. Masak hingga mendidih. Tambahkan daun bawang.
Sajikan nasi tim dengan taburan diatasnya dan kuahnya.
Untuk 12 porsi
Bahan
400 gram beras
1.000 ml air kaldu ayam dari rebusan tulang ayam
1 sendok teh garam
150 gram dada ayam, potong kotak
100 gram buncis, potong-potong 1/2 cm
1 buah wortel, potong kotak-kotak kecil
100 gram jamur merang, iris halus
50 gram kacang polong
1/2 buah bawang bombay, cincang halus
2 siung bawang putih, cincang halus
1 sendok teh kecap ikan
1 sendok makan saus tiram
1/2 sendok teh garam
1/4 sendok teh merica bubuk
1 sendok teh gula pasir
250 ml air
1 sendok teh sagu dan 1sendok teh air,
1 sendok makan minyak, untuk menumis
Taburan:
1 batang daun bawang, iris halus
Bahan Kuah:
1.500 ml kaldu ayam
2 batang seledri, ikat
1 sendok makan garam
1/4 sendok teh merica bubuk
1 tangkai daun bawang, iris halus
Cara membuat:
Tumis bawang bombay dan bawang putih hingga harum. Masukkan ayam aduk hingga berubah warna. Masukkan wortel, buncis, jamur merang, dan kacang polong. Aduk hingga 1/2 layu.
Tambahkan saus tiram, kecap ikan, garam, merica bubuk, dan gula pasir. Aduk rata. Tambahkan air, biarkan mendidih. Kental kan dengan larutan sagu. Angkat. Sisihkan.
Didihkan air kaldu ayam. Masukkan beras. Tambahkan garam masak sampai meresap.
Ambil pinggan tahan panas, beri isi dan kuahnya. Tutup dengan aronan nasi.
Kukus didalam kukusan yang telah dipanaskan dengan api sedang selama 30 menit hingga matang.
Kuah, campur kaldu ayam, batang seledri, garam, dan merica bubuk. Masak hingga mendidih. Tambahkan daun bawang.
Sajikan nasi tim dengan taburan diatasnya dan kuahnya.
Untuk 12 porsi
Resep Pilihan Lainnya: