MI AYAM JAKARTA
Dilihat 1185x
Salah satu sajian yang banyak penggemarnya adalah mi ayam. Baik mi ayam yang di pinggir jalan, sampai di restoran sekalipun pasti banyak penikmatnya. Mari kita coba membuat sendiri, pasti lebih enak dan terjamin.
Bahan:
320 gram mi ayam siap pakai
200 gram caisim, potong-potong, seduh
3 batang daun bawang, iris halus
2 1/2 sendok makan bawang merah goreng
1.000 ml air kaldu ayam, dari rebusan 400 gram tulang ayam dan 2 cm jahe memarkan
Bahan Bumbu Mi Perporsi:
1/2 sendok teh kecap asin
1/8 sendok teh merica bubuk
1 sendok teh minyak ayam
Bahan Tumisan:
250 gram daging ayam, potong kotak 1/2 cm
200 gram jamur merang, iris
1 sendok makan kecap manis
1 1/2 sendok makan saus tiram
1/2 sendok makan kecap asin
1/4 sendok teh garam
1/4 sendok teh merica bubuk
1/4 sendok teh gula pasir
100 ml air
2 sendok makan minyak goreng, untuk menumis
Bumbu Halus:
8 butir bawang merah
5 siung bawang putih
2 cm jahe
Cara membuat:
Tumisan ayam, panaskan minyak. Tumis bumbu halus sampai harum. Tambahkan daging ayam. Aduk sampai berubah warna.
Masukkan jamur. Aduk rata.
Bumbui kecap manis, saus tiram, kecap asin, garam, merica, dan gula pasir. Aduk rata. Tambahkan air. Aduk sampai matang.
Masukkan bumbu mi kedalam mangkuk. Tambahkan mi yang sudah diseduh ke dalam mangkuk. Aduk rata.
Sendok tumisan ayam, caisim, dan daun bawang. Siram dengan kaldu yang panas. Taburkan bawang goreng. Sajikan dengan saus sambal.
Bahan:
320 gram mi ayam siap pakai
200 gram caisim, potong-potong, seduh
3 batang daun bawang, iris halus
2 1/2 sendok makan bawang merah goreng
1.000 ml air kaldu ayam, dari rebusan 400 gram tulang ayam dan 2 cm jahe memarkan
Bahan Bumbu Mi Perporsi:
1/2 sendok teh kecap asin
1/8 sendok teh merica bubuk
1 sendok teh minyak ayam
Bahan Tumisan:
250 gram daging ayam, potong kotak 1/2 cm
200 gram jamur merang, iris
1 sendok makan kecap manis
1 1/2 sendok makan saus tiram
1/2 sendok makan kecap asin
1/4 sendok teh garam
1/4 sendok teh merica bubuk
1/4 sendok teh gula pasir
100 ml air
2 sendok makan minyak goreng, untuk menumis
Bumbu Halus:
8 butir bawang merah
5 siung bawang putih
2 cm jahe
Cara membuat:
Tumisan ayam, panaskan minyak. Tumis bumbu halus sampai harum. Tambahkan daging ayam. Aduk sampai berubah warna.
Masukkan jamur. Aduk rata.
Bumbui kecap manis, saus tiram, kecap asin, garam, merica, dan gula pasir. Aduk rata. Tambahkan air. Aduk sampai matang.
Masukkan bumbu mi kedalam mangkuk. Tambahkan mi yang sudah diseduh ke dalam mangkuk. Aduk rata.
Sendok tumisan ayam, caisim, dan daun bawang. Siram dengan kaldu yang panas. Taburkan bawang goreng. Sajikan dengan saus sambal.
Resep Pilihan Lainnya: