ALFREDO TOPPING CHICKEN KATSU
Dilihat 709x
Nah, mari kita bikin pasta keren seperti garapan resto italia terkenal. Bahannya mudah didapat. Cara membuatnya pun ternyata sangat mudah. Ayo, segera mencobanya.
Bahan:
250 gram spaghetti, direbus di dalam air yang dibubuhi 1 sendok makan minyak dan
1/2 sendok teh garam
Bahan Saus:
2 sendok makan margarin
2 sendok makan tepung terigu protein sedang
2 siung bawang putih, dicincang halus
400 ml susu cair
50 gram keju cheddar parut
3/4 sendok teh garam
1/2 sendok teh merica hitam kasar
1 sendok teh seledri, dicincang halus, diperas
Bahan Chicken Katsu:
1 buah dada ayam tanpa tulang, potong dua bagian, masing-masing belah jadi dua, dimemarkan
1/4 sendok teh merica bubuk
1/4 sendok teh garam
1/2 sendok teh air jeruk nipis
minyak, untuk menggoreng
Bahan Pelapis:
1 butir telur, dikocok lepas
150 gram tepung panir putih halus
Cara membuat:
Chicken katsu: lumuri ayam dengan merica bubuk, garam, dan air jeruk nipis. Diamkan 15 menit. Celup ke dalam telur. Gulingkan di atas panir halus.
Goreng dalam minyak yang sudah dipanaskan di atas api sedang hingga matang.
Saus pasta, panaskan margarin. Tumis bawang putih hingga harum. Masukkan tepung terigu. Aduk hingga bergumpal. Tuang susu cair sedikit - sedikit hingga licin. Tambahkan keju parut, garam dan merica hitam kasar. Aduk rata.
Sajikan pasta dengan chicken katsu di atasnya. Taburkan seledri cincang.
Untuk 4 porsi
Bahan:
250 gram spaghetti, direbus di dalam air yang dibubuhi 1 sendok makan minyak dan
1/2 sendok teh garam
Bahan Saus:
2 sendok makan margarin
2 sendok makan tepung terigu protein sedang
2 siung bawang putih, dicincang halus
400 ml susu cair
50 gram keju cheddar parut
3/4 sendok teh garam
1/2 sendok teh merica hitam kasar
1 sendok teh seledri, dicincang halus, diperas
Bahan Chicken Katsu:
1 buah dada ayam tanpa tulang, potong dua bagian, masing-masing belah jadi dua, dimemarkan
1/4 sendok teh merica bubuk
1/4 sendok teh garam
1/2 sendok teh air jeruk nipis
minyak, untuk menggoreng
Bahan Pelapis:
1 butir telur, dikocok lepas
150 gram tepung panir putih halus
Cara membuat:
Chicken katsu: lumuri ayam dengan merica bubuk, garam, dan air jeruk nipis. Diamkan 15 menit. Celup ke dalam telur. Gulingkan di atas panir halus.
Goreng dalam minyak yang sudah dipanaskan di atas api sedang hingga matang.
Saus pasta, panaskan margarin. Tumis bawang putih hingga harum. Masukkan tepung terigu. Aduk hingga bergumpal. Tuang susu cair sedikit - sedikit hingga licin. Tambahkan keju parut, garam dan merica hitam kasar. Aduk rata.
Sajikan pasta dengan chicken katsu di atasnya. Taburkan seledri cincang.
Untuk 4 porsi
Resep Pilihan Lainnya: