Mie Kuah Pedas

Oct 27, 2019 | / Resep / Resep Makanan |
Rate:
Dilihat 890x
Bahan-bahan:

500 gr mie hokiian / mie telor
100 gr ayam, rebus dahulu
1 butir telur, kocok lepas
2 sdm saos sambal
1 sdm kecap manis
1 batang sawi hijau
3 helai daun kol, iris-iris
1 batang daun bawang, iris tipis
1 batang seledri
1 sdm tepung maizena, encerkan
750 ml air kaldu ayam (bekas merebus ayam)
garam secukupnya
merica bubuk secukupnya
gula secukupnya


Bumbu Halus:

2 siung bawang merah
2 siung bawang putih
3 buah cabe rawit merah
1 butir kemiri


Cara membuat:

Rendam mie dalam air panas, angkat dan tiriskan.
Panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga harum.
Tuangkan air kaldu, masukkan suwiran ayam, saos sambal dan kecap manis, masak hingga mendidih.
Masukkan sayuran, kemudian masukkan mie.
Tambahkan garam, merica dan gula, aduk rata.
Masukkan telur, aduk rata.
Masukan maizena, aduk sebentar hingga kuah mengental dan segera hindangkan.
Resep Pilihan Lainnya: