Kalio Ayam
Dilihat 898x
Bahan-bahan:
1 ekor ayam, potong jadi 8 bagian
1 sdm air jeruk nipis
1 lembar daun kunyit
3 lembar daun jeruk
2 batang serai, memarkan
2 cm lengkuas, memarkan
1 liter santan kental (dari 2 butir kelapa)
garam secukupnya
merica bubuk secukupnya
gula pasir secukupnya
Bumbu Halus:
10 cabai merah besar
10 butir bawang merah
5 siung bawang putih
1 sdm ketumbar, sangrai
2 cm jahe
3 cm kunyit, bakar
Cara Membuat:
Cuci bersih ayam, lumuri dengan air jeruk nipis dan garam, diamkan sebentar (10 menit).
Panaskan minyak goreng, tumis bumbu halus, masukkan daun kunyit, daun jeruk,serai, dan lengkuas, masak sampai harum. Masukkan ayam, masak sampai ayam berubah warna.
Tambahkan garam, merica bubuk dan gula secukupnya.
Masukkan santan, masak sampai ayam lunak, kuah mengental, dan berminyak, angkat dan hidangka
1 ekor ayam, potong jadi 8 bagian
1 sdm air jeruk nipis
1 lembar daun kunyit
3 lembar daun jeruk
2 batang serai, memarkan
2 cm lengkuas, memarkan
1 liter santan kental (dari 2 butir kelapa)
garam secukupnya
merica bubuk secukupnya
gula pasir secukupnya
Bumbu Halus:
10 cabai merah besar
10 butir bawang merah
5 siung bawang putih
1 sdm ketumbar, sangrai
2 cm jahe
3 cm kunyit, bakar
Cara Membuat:
Cuci bersih ayam, lumuri dengan air jeruk nipis dan garam, diamkan sebentar (10 menit).
Panaskan minyak goreng, tumis bumbu halus, masukkan daun kunyit, daun jeruk,serai, dan lengkuas, masak sampai harum. Masukkan ayam, masak sampai ayam berubah warna.
Tambahkan garam, merica bubuk dan gula secukupnya.
Masukkan santan, masak sampai ayam lunak, kuah mengental, dan berminyak, angkat dan hidangka
Resep Pilihan Lainnya: