Opor Ayam
Dilihat 1016x
Bahan-bahan:
1 kg daging ayam, potong-potong
2 ruas jari Lengkuas, memarkan
2 batang serai
2 lembar daun salam
2 lembar daun jeruk
1000 ml santan kental
garam secukupnya
merica bubuk secukupnya
gula pasir secukupnya
Bumbu halus:
5 siung bawang merah
4 siung bawang putih
3 butir kemiri
1 sdt ketumbar
2 ruas jari jahe
1 ruas jari kunyit
Cara memasak:
Tumis bumbu halus hingga harum, kemudian masukkan lengkuas, batang serai, daun salam dan daun jeruk, tumis sebentar.
Masukkan ayam, aduk ayam hingga terlumuri bumbu dan berubah warna.
Tambahkan garam, merica dan gula secukupnya.
Masukkan santan, masak hingga mendidih. Jangan lupa diaduk terus agar santan tidak pecah.
Setelah matang angkat dan taburi dengan bawang goreng.
1 kg daging ayam, potong-potong
2 ruas jari Lengkuas, memarkan
2 batang serai
2 lembar daun salam
2 lembar daun jeruk
1000 ml santan kental
garam secukupnya
merica bubuk secukupnya
gula pasir secukupnya
Bumbu halus:
5 siung bawang merah
4 siung bawang putih
3 butir kemiri
1 sdt ketumbar
2 ruas jari jahe
1 ruas jari kunyit
Cara memasak:
Tumis bumbu halus hingga harum, kemudian masukkan lengkuas, batang serai, daun salam dan daun jeruk, tumis sebentar.
Masukkan ayam, aduk ayam hingga terlumuri bumbu dan berubah warna.
Tambahkan garam, merica dan gula secukupnya.
Masukkan santan, masak hingga mendidih. Jangan lupa diaduk terus agar santan tidak pecah.
Setelah matang angkat dan taburi dengan bawang goreng.
Resep Pilihan Lainnya: