PAI SUSMAKER
Dilihat 1023x
Saat merayakan hari yang dinantikan selain menyajikan kue-kue tradisional ada baiknya Anda juga menyajikan kue modern yang dikreasikan. Seperti resep berikut ini. Kulit pai yang renyah dikombinasikan dengan lembutnya susmaker yang gurih pasti menjadi snack yang unik dan menggiurkan.
Bahan-bahan/bumbu-bumbu:
Bahan Kulit Pai:
150 gram mentega tawar
1/2 sendok teh garam
2 sendok makan gula tepung
2 kuning telur
250 gram tepung terigu protein sedang
4 sendok teh air es
Bahan Cake:
5 kuning telur
1 putih telur
50 gram gula pasir
35 gram tepung terigu protein sedang
10 gram susu bubuk
35 gram margarin, lelehkan
Bahan Isi Cake:
1/2 sendok makan mentega tawar
1 siung bawang putih, cincang halus
1 lembar smoked chicken, potong kotak kecil
25 gram jamur kancing, cincang kasar
1 sendok makan tepung terigu
150 ml susu cair
1/4 sendok teh garam
1/4 sendok teh gula pasir
1/4 sendok teh merica bubuk
1/4 sendok teh pala bubuk
50 ml cooking cream
25 gram keju cheddar parut
Bahan Taburan:
25 gram keju cheddar parut
Cara membuat:
Kulit, campur semua bahan jadi satu. Aduk rata dan gumpalkan. Dinginkan 20 menit dalam lemari es.
Pipihkan di cetakan pai bulat kecil diameter bawah 3 cm, diameter atas 4 ½ cm, dan tinggi 1/1/2 cm. Tusuk-tusuk dengan tusuk gigi.
Oven dengan api bawah suhu 170 derajat Celcius 15 menit sampai setengah matang.
Isi, panaskan mentega. Tumis bawang putih sampai harum. Masukkan smoked chicken dan jamur. Aduk rata.
Masukkan tepung terigu. Aduk sampai bergumpal. Tambahkan susu cair. Aduk sampai licin.
Masukkan garam, merica bubuk, gula, dan pala bubuk. Aduk sampai kental. Tambahkan cooking cream. Masak sampai kental. Tambahkan keju parut menjelang akan diangkat. Aduk rata. Sisihkan.
Cake, kocok telur dan gula pasir sampai mengembang. Tambahkan tepung terigu dan susu bubuk sambil diayak dan diaduk rata.
Masukkan margarin sambil diaduk perlahan.
Tuang sedikit isi ke dalam kulit pai. Semprot adonan cake di atas isi . Tabur keju.
Oven dengan api bawah suhu 180 derajat Celcius 15 menit sampai matang.
Untuk 50 buah
Bahan-bahan/bumbu-bumbu:
Bahan Kulit Pai:
150 gram mentega tawar
1/2 sendok teh garam
2 sendok makan gula tepung
2 kuning telur
250 gram tepung terigu protein sedang
4 sendok teh air es
Bahan Cake:
5 kuning telur
1 putih telur
50 gram gula pasir
35 gram tepung terigu protein sedang
10 gram susu bubuk
35 gram margarin, lelehkan
Bahan Isi Cake:
1/2 sendok makan mentega tawar
1 siung bawang putih, cincang halus
1 lembar smoked chicken, potong kotak kecil
25 gram jamur kancing, cincang kasar
1 sendok makan tepung terigu
150 ml susu cair
1/4 sendok teh garam
1/4 sendok teh gula pasir
1/4 sendok teh merica bubuk
1/4 sendok teh pala bubuk
50 ml cooking cream
25 gram keju cheddar parut
Bahan Taburan:
25 gram keju cheddar parut
Cara membuat:
Kulit, campur semua bahan jadi satu. Aduk rata dan gumpalkan. Dinginkan 20 menit dalam lemari es.
Pipihkan di cetakan pai bulat kecil diameter bawah 3 cm, diameter atas 4 ½ cm, dan tinggi 1/1/2 cm. Tusuk-tusuk dengan tusuk gigi.
Oven dengan api bawah suhu 170 derajat Celcius 15 menit sampai setengah matang.
Isi, panaskan mentega. Tumis bawang putih sampai harum. Masukkan smoked chicken dan jamur. Aduk rata.
Masukkan tepung terigu. Aduk sampai bergumpal. Tambahkan susu cair. Aduk sampai licin.
Masukkan garam, merica bubuk, gula, dan pala bubuk. Aduk sampai kental. Tambahkan cooking cream. Masak sampai kental. Tambahkan keju parut menjelang akan diangkat. Aduk rata. Sisihkan.
Cake, kocok telur dan gula pasir sampai mengembang. Tambahkan tepung terigu dan susu bubuk sambil diayak dan diaduk rata.
Masukkan margarin sambil diaduk perlahan.
Tuang sedikit isi ke dalam kulit pai. Semprot adonan cake di atas isi . Tabur keju.
Oven dengan api bawah suhu 180 derajat Celcius 15 menit sampai matang.
Untuk 50 buah
Resep Pilihan Lainnya: