Resep Ayam Panggang Bumbu Pedas
Dilihat 1005x
Ayam Panggang Bumbu Pedas
Bahan :
1 kg ayam
Garam, gula, asam jawa secukupnya.
8 butir bawang merah
2 siung bawang putih
5 buah cabai merah
7 biji kemiri
2 helai daun jeruk
1 jari jahe, memarkan
1 batang serai, memarkan
1 jari lengkuas, memarkan
5 gelas santan kelapa.
Cara memasak :
Ayam cuci bersih lalu dipotong-potong sesuai selera.
Bumbu bawang merah, bawang putih, kemiri, cabai merah, gula jawa, asam jawa dan garam diulek atau dihaluskan hingga rata.
Rebus santan dan masukkan bumbu ulek beserta daun jeruk, lengkuas, serai dan jahe. Sambil diaduk-aduk.
Masukkan ayam kedalam rebusan hingga kira-kira ¾ matang. Angkat ayam, sisihkan.
Tersu rebus kuah rebusan hingga kuah mengental.
Lumuri ayam dengan kuah kental tadi hingga merata, dan panggang diatas bara hingga benar-benar masak.
Selamat menikmati.
Bahan :
1 kg ayam
Garam, gula, asam jawa secukupnya.
8 butir bawang merah
2 siung bawang putih
5 buah cabai merah
7 biji kemiri
2 helai daun jeruk
1 jari jahe, memarkan
1 batang serai, memarkan
1 jari lengkuas, memarkan
5 gelas santan kelapa.
Cara memasak :
Ayam cuci bersih lalu dipotong-potong sesuai selera.
Bumbu bawang merah, bawang putih, kemiri, cabai merah, gula jawa, asam jawa dan garam diulek atau dihaluskan hingga rata.
Rebus santan dan masukkan bumbu ulek beserta daun jeruk, lengkuas, serai dan jahe. Sambil diaduk-aduk.
Masukkan ayam kedalam rebusan hingga kira-kira ¾ matang. Angkat ayam, sisihkan.
Tersu rebus kuah rebusan hingga kuah mengental.
Lumuri ayam dengan kuah kental tadi hingga merata, dan panggang diatas bara hingga benar-benar masak.
Selamat menikmati.
Resep Pilihan Lainnya: