BOLA-BOLA SINGKONG SAUS SANTAN
Dilihat 979x
Bola-bola singkong ini diisi dengan gula merah lalu ditata di dalam takir daun pandan dan disiram dengan santan. Aroma daun pandan meresap ke dalam kue hingga sajian ini benar-benar harum dan gurih karena santan yang ada di atasnya.
Bahan-bahan/bumbu-bumbu :
250 gram singkong, diparut
1/8 butir kelapa muda, diparut
1 buah pisang ambon, dilumatkan
15 gram gula pasir
1/2 sendok teh garam
100 gram gula merah, disisir
takir daun pandan
Saus:
1.200 ml santan (1 butir kelapa)
150 gram gula pasir
1 1/2 sendok teh garam
40 gram tepung maizena
4 lembar daun pandan
Cara Pengolahan :
Campur bahan saus. Rebus sambil diaduk sampai mendidih.
Tuang dalam takir hingga 1/2 tinggi takir. Sisihkan.
Campur singkong, kelapa, pisang, gula, dan garam.
Ambil sejumput adonan. Isi gula merah di tengah. Pulung. Masukkan dalam takir. Satu takir dua atau 3 butir isi.
Kukus sampai matang 25 menit.
Untuk 12 buah
Bahan-bahan/bumbu-bumbu :
250 gram singkong, diparut
1/8 butir kelapa muda, diparut
1 buah pisang ambon, dilumatkan
15 gram gula pasir
1/2 sendok teh garam
100 gram gula merah, disisir
takir daun pandan
Saus:
1.200 ml santan (1 butir kelapa)
150 gram gula pasir
1 1/2 sendok teh garam
40 gram tepung maizena
4 lembar daun pandan
Cara Pengolahan :
Campur bahan saus. Rebus sambil diaduk sampai mendidih.
Tuang dalam takir hingga 1/2 tinggi takir. Sisihkan.
Campur singkong, kelapa, pisang, gula, dan garam.
Ambil sejumput adonan. Isi gula merah di tengah. Pulung. Masukkan dalam takir. Satu takir dua atau 3 butir isi.
Kukus sampai matang 25 menit.
Untuk 12 buah
Resep Pilihan Lainnya: