TEMPE CABAI HIJAU KECAP
Dilihat 711x
Irisan cabai hijau yang memiliki rasa yang tak sepedas cabai merah sangat pas untuk dijadikan campuran dalam membuat tumisan. Tak hanya tumisan saja dalam masakan tertentu cabai hijau memang dapat diandalkan untuk kelezatan rasanya. Nah, kali ini campuran tempe dan petai menjadi pilihan menu untuk hari ini.
Bahan-bahan/bumbu-bumbu:
300 gram tempe, dipotong kotak 1 1/2 x 1 1/2 cm, digoreng
3 buah cabai hijau besar, dipotong 1 cm
10 buah petai, dibelah dua
2 lembar daun salam
1 cm lengkuas, dimemarkan
1 buah tomat, dipotong-potong
2 sendok makan kecap manis
1 sendok teh garam
1/2 sendok teh merica bubuk
1/4 sendok teh gula pasir
200 ml air
2 sendok makan minyak untuk menumis
Bumbu Iris:
8 butir bawang merah
2 siung bawang putih
Cara membuat:
Panaskan minyak. Tumis bumbu iris sampai harum. Tambahkan cabai hijau, petai, daun salam, dan lengkuas. Aduk rata.
Masukkan tomat. Aduk sampai layu. Tambahkan tempe. Aduk rata.
Masukkan kecap manis, garam, merica bubuk, dan gula pasir. Aduk sampai terbalut bumbu.
Tuang air. Masak sampai matang dan meresap.
Untuk 5 porsi
Bahan-bahan/bumbu-bumbu:
300 gram tempe, dipotong kotak 1 1/2 x 1 1/2 cm, digoreng
3 buah cabai hijau besar, dipotong 1 cm
10 buah petai, dibelah dua
2 lembar daun salam
1 cm lengkuas, dimemarkan
1 buah tomat, dipotong-potong
2 sendok makan kecap manis
1 sendok teh garam
1/2 sendok teh merica bubuk
1/4 sendok teh gula pasir
200 ml air
2 sendok makan minyak untuk menumis
Bumbu Iris:
8 butir bawang merah
2 siung bawang putih
Cara membuat:
Panaskan minyak. Tumis bumbu iris sampai harum. Tambahkan cabai hijau, petai, daun salam, dan lengkuas. Aduk rata.
Masukkan tomat. Aduk sampai layu. Tambahkan tempe. Aduk rata.
Masukkan kecap manis, garam, merica bubuk, dan gula pasir. Aduk sampai terbalut bumbu.
Tuang air. Masak sampai matang dan meresap.
Untuk 5 porsi
Resep Pilihan Lainnya: