PUDING BROWNIS

Jan 19, 2018 | / Resep / Camilan |
Rate:
Dilihat 780x
Puding brownis merupakan dessert yang banyak penggemarnya. Jika Anda membuatnya sendiri lalu menjualnya, pasti akan sangat laku keras. Siapa tahu jadi peluang bisnis Anda yang menyenangkan.

Bahan-bahan/bumbu-bumbu :
50 lembar (1.250 gram) roti tawar tanpa kulit
10 liter susu cair
15 bungkus agar-agar bubuk
10 sendok teh (40 gram) jeli instan
2 1/2 sendok teh garam
2.000 gram gula pasir
250 gram cokelat bubuk
1.000 gram cokelat masak pekat, dipotong-potong
10 kuning telur
500 gram kacang tanah, dicincang kasar

Bahan Saus Vanila:
5 liter susu cair
600 gram gula pasir
50 sendok makan tepung maizena dan 5 sendok makan air, dilarutkan
5 kuning telur
2 1/2 sendok teh esens vanila
2 1/2 sendok teh garam

Cara Pengolahan :

Blender halus susu cair dan roti tawar.
Masukkan agar-agar bubuk, jeli instan, garam, gula pasir, dan cokelat bubuk sambil diaduk sampai mendidih.
Tambahkan potongan cokelat masak pekat. Aduk sampai larut.
Ambil sedikit adonan. Masukkan ke kuning telur. Aduk rata. Tuang lagi ke rebusan agar-agar sambil diaduk sampai mendidih.
Tambahkan sebagian kacang tanah. Aduk rata.
Tuang di 10 loyang 24x10x7 cm. Tabur sisa kacang tanah. Bekukan.
Saus vanila: rebus susu cair dan gula pasir sampai mendidih.
Kentalkan dengan larutan tepung maizena. Masak sampai kental. Tambahkan kuning telur, esens vanila, dan garam. Aduk rata. Angkat.

Untuk 10 loyang
Resep Pilihan Lainnya: