PUDING BERCORAK
Dilihat 960x
Agar kue tidak lengket di sisi loyang, lapisi sisi loyang dengan plastik.
Bahan-bahan/bumbu-bumbu :
1 lembar sponge cake cokelat
Bahan I:
250 ml susu cair
1/2 bungkus agar-agar bubuk
50 gram gula pasir
50 gram white cooking chocolate, potong-potong
2 putih telur
1/8 sendok teh garam
25 gram gula pasir
Bahan Ii:
350 ml susu cair
1 bungkus agar-agar bubuk
10 gram cokelat bubuk
50 gram gula pasir
50 gram dark cooking chocolate, potong-potong
3 putih telur
1/8 sendok teh garam
30 gram gula pasir
Bahan Iii:
400 ml susu cair
1/2 bungkus agar-agar bubuk
1/2 sendok teh jeli instan
20 gram cokelat bubuk
60 gram gula pasir
50 gram dark cooking chocolate, potong-potong
Hiasan:
whipped cream, kocok untuk topping
Cara Pengolahan :
Letakkan cake cokelat disisi loyang.
Bahan I, rebus susu cair, agar-agar, gula pasir, dan potongan white cooking chocolate sambil diaduk sampai mendidih.
Kocok putih telur dan garam sampai setengah mengembang. Tambahkan gula pasir sambil dikocok sampai mengembang. Tuang rebusan agar-agar sedikit-sedikit sambil dikocok dengan kecepatan rendah. Tuang di dasar loyang tipis. Biarkan setengah beku.
Pasang cetakan bongkar pasang. Tuang puding di sisi kue.
Bahan II, rebus susu cair, agar-agar, cokelat bubuk, gula pasir, dan potongan dark cooking chocolate sambil diaduk sampai mendidih. Biarkan hangat.
Kocok putih telur dan garam sampai setengah mengembang. Tambahkan gula pasir sambil dikocok sampai mengembang. Tuang rebusan agar-agar sedikit-sedikit sambil dikocok dengan kecepatan rendah. Tuang setengah bagian di jalur III setinggi setengah loyang. Biarkan setengah beku.
Bahan III, rebus susu cair, agar-agar, jeli instan, cokelat bubuk, gula pasir, dan potongan dark cooking chocolate sambil diaduk sampai mendidih. Tuang di jalur III di atas lapisan bahan II. Bekukan.
Angkat cetakan bongkar pasang perlahan.
Panaskan kembali sisa bahan III. Tuang setengah bagian di jalur II setinggi setengah loyang. Biarkan setengah beku.
Panaskan sisa bahan II dengan cara di tim. Tuang di jalur II diatas bahan III.
Bahan I, sekali lagi. Ambil 1 sendok sayur adonan. Tambahkan cokelat pasta. Aduk rata. Tuang adonan putih. Sendokkan sedikit-sedikit adonan cokelat buat semburat-semburat cokelat. Bekukan.
Hias dengan whipped cream.
Untuk 16 potong
Bahan-bahan/bumbu-bumbu :
1 lembar sponge cake cokelat
Bahan I:
250 ml susu cair
1/2 bungkus agar-agar bubuk
50 gram gula pasir
50 gram white cooking chocolate, potong-potong
2 putih telur
1/8 sendok teh garam
25 gram gula pasir
Bahan Ii:
350 ml susu cair
1 bungkus agar-agar bubuk
10 gram cokelat bubuk
50 gram gula pasir
50 gram dark cooking chocolate, potong-potong
3 putih telur
1/8 sendok teh garam
30 gram gula pasir
Bahan Iii:
400 ml susu cair
1/2 bungkus agar-agar bubuk
1/2 sendok teh jeli instan
20 gram cokelat bubuk
60 gram gula pasir
50 gram dark cooking chocolate, potong-potong
Hiasan:
whipped cream, kocok untuk topping
Cara Pengolahan :
Letakkan cake cokelat disisi loyang.
Bahan I, rebus susu cair, agar-agar, gula pasir, dan potongan white cooking chocolate sambil diaduk sampai mendidih.
Kocok putih telur dan garam sampai setengah mengembang. Tambahkan gula pasir sambil dikocok sampai mengembang. Tuang rebusan agar-agar sedikit-sedikit sambil dikocok dengan kecepatan rendah. Tuang di dasar loyang tipis. Biarkan setengah beku.
Pasang cetakan bongkar pasang. Tuang puding di sisi kue.
Bahan II, rebus susu cair, agar-agar, cokelat bubuk, gula pasir, dan potongan dark cooking chocolate sambil diaduk sampai mendidih. Biarkan hangat.
Kocok putih telur dan garam sampai setengah mengembang. Tambahkan gula pasir sambil dikocok sampai mengembang. Tuang rebusan agar-agar sedikit-sedikit sambil dikocok dengan kecepatan rendah. Tuang setengah bagian di jalur III setinggi setengah loyang. Biarkan setengah beku.
Bahan III, rebus susu cair, agar-agar, jeli instan, cokelat bubuk, gula pasir, dan potongan dark cooking chocolate sambil diaduk sampai mendidih. Tuang di jalur III di atas lapisan bahan II. Bekukan.
Angkat cetakan bongkar pasang perlahan.
Panaskan kembali sisa bahan III. Tuang setengah bagian di jalur II setinggi setengah loyang. Biarkan setengah beku.
Panaskan sisa bahan II dengan cara di tim. Tuang di jalur II diatas bahan III.
Bahan I, sekali lagi. Ambil 1 sendok sayur adonan. Tambahkan cokelat pasta. Aduk rata. Tuang adonan putih. Sendokkan sedikit-sedikit adonan cokelat buat semburat-semburat cokelat. Bekukan.
Hias dengan whipped cream.
Untuk 16 potong
Resep Pilihan Lainnya: