Resep Mitarashi dango (Sate Bola Nasi berbalur saus manis)
Dilihat 945x
Bahan-bahan (Untuk 4 Porsi):
(Untuk membuat 16 bola nasi bagi 4 orang)
・ 200 g nasi putih
・ 1 sendok makan tepung
・ sedikit garam
(Untuk membuat saus)
・ ½ cangkir air
・ 3 sendok makan gula
・ 1 sendok makan kecap asin
・ 1 sendok makan tepung kentang (Bisa diganti dengan tepung jagung bila tidak ada)
Cara Memasak:
1.) Masukkan nasi ke dalam lumpang saat masih panas, kemudian masukkan tepung. Siapkan secawan air yang telah sedikit diasinkan. Tumbuk nasi hingga menjadi adonan yang lembut menggunakan alu yang telah direndam dalam air asin.
2.) Bagi nasi yang telah ditumbuk menjadi 16 porsi yang sama besar. Lembabkan tangan Anda di dalam air asin dan bentuk tiap bola nasi dengan ukuran sekitar 2 cm.
3.) Siapkan 4 tusuk sate bambu. Masukkan 4 bola nasi pada tiap tusuk sate. Panaskan penggorengan tanpa minyak goreng. Baringkan sate di atas penggorengan dan kecilkan apinya. Panggang hingga berwarna coklat, kemudian balik dan panggang sisi sebaliknya. Pemanggangan lamanya sekitar 5 hingga 6 menit.
4.) Sementara bola nasi dipanggang di atas penggorengan, buatlah sausnya. Berturut-turut masukkan dan aduk gula, kecap asin, air dan tepung kentang dengan urutan seperti itu, di dalam panci
5.) Letakkan panci di atas api, aduk terus-menerus hingga campurannya mendidih. Rebus lagi selama 20 hingga 30 detik hingga campuran mengental dan kelihatan agak tembus pandang.
6.) Begitu bola nasi telah berwarna coklat di kedua sisinya, pindahkan ke piring dan balur dengan sausnya.
(Untuk membuat 16 bola nasi bagi 4 orang)
・ 200 g nasi putih
・ 1 sendok makan tepung
・ sedikit garam
(Untuk membuat saus)
・ ½ cangkir air
・ 3 sendok makan gula
・ 1 sendok makan kecap asin
・ 1 sendok makan tepung kentang (Bisa diganti dengan tepung jagung bila tidak ada)
Cara Memasak:
1.) Masukkan nasi ke dalam lumpang saat masih panas, kemudian masukkan tepung. Siapkan secawan air yang telah sedikit diasinkan. Tumbuk nasi hingga menjadi adonan yang lembut menggunakan alu yang telah direndam dalam air asin.
2.) Bagi nasi yang telah ditumbuk menjadi 16 porsi yang sama besar. Lembabkan tangan Anda di dalam air asin dan bentuk tiap bola nasi dengan ukuran sekitar 2 cm.
3.) Siapkan 4 tusuk sate bambu. Masukkan 4 bola nasi pada tiap tusuk sate. Panaskan penggorengan tanpa minyak goreng. Baringkan sate di atas penggorengan dan kecilkan apinya. Panggang hingga berwarna coklat, kemudian balik dan panggang sisi sebaliknya. Pemanggangan lamanya sekitar 5 hingga 6 menit.
4.) Sementara bola nasi dipanggang di atas penggorengan, buatlah sausnya. Berturut-turut masukkan dan aduk gula, kecap asin, air dan tepung kentang dengan urutan seperti itu, di dalam panci
5.) Letakkan panci di atas api, aduk terus-menerus hingga campurannya mendidih. Rebus lagi selama 20 hingga 30 detik hingga campuran mengental dan kelihatan agak tembus pandang.
6.) Begitu bola nasi telah berwarna coklat di kedua sisinya, pindahkan ke piring dan balur dengan sausnya.
Resep Pilihan Lainnya: