Gado Gado Padang
Dilihat 990x
Bahan
100 gr kol, iris halus
3 ikat daun selada, iris kasar
100 gr taoge, rebus
2 buah mentimun, kupas, potong-potong tipis
2 buah kentang rebus, potong-potong
3 btr telur rebus, potong-potong
100 gr kacang panjang, potong 3 cm rebus
300 gr kacang tanah goreng, haluskan
5 btr bawang merah, iris tipis
3 siung bawang putih, iris tipis
2 lbr daun jeruk
1 lbr daun salam
4 sdm minyak untuk menumis
500 ml santan
Bumbu Halus
6 buah cabai merah
1 sdt terasi
1/2 sdt merica
1 cm jahe
2 cm lengkuas
1 batang serai, ambil bagian yang putih
2 sdt gula merah
2 sdm air asam
Pelengkap
Kerupuk merah
Bawang goreng
Cara Membuat
1. Panaskan minyak, tumis bawang merah, bawang putih hingg harum. Masukkan bumbu halus (kecuali gula merah dan air asam). Masak hingga bumbu matang.
2. Masukkan kacang tanah halus, daun jeruk, daun salam, santai gula merah, dan air asam. Masak sampai bumbu kacang matanl Angkat, sisihkan.
3. Susun sayuran di atas piring, siram saus. Taburkan kerupuk mera dan bawang goreng.
100 gr kol, iris halus
3 ikat daun selada, iris kasar
100 gr taoge, rebus
2 buah mentimun, kupas, potong-potong tipis
2 buah kentang rebus, potong-potong
3 btr telur rebus, potong-potong
100 gr kacang panjang, potong 3 cm rebus
300 gr kacang tanah goreng, haluskan
5 btr bawang merah, iris tipis
3 siung bawang putih, iris tipis
2 lbr daun jeruk
1 lbr daun salam
4 sdm minyak untuk menumis
500 ml santan
Bumbu Halus
6 buah cabai merah
1 sdt terasi
1/2 sdt merica
1 cm jahe
2 cm lengkuas
1 batang serai, ambil bagian yang putih
2 sdt gula merah
2 sdm air asam
Pelengkap
Kerupuk merah
Bawang goreng
Cara Membuat
1. Panaskan minyak, tumis bawang merah, bawang putih hingg harum. Masukkan bumbu halus (kecuali gula merah dan air asam). Masak hingga bumbu matang.
2. Masukkan kacang tanah halus, daun jeruk, daun salam, santai gula merah, dan air asam. Masak sampai bumbu kacang matanl Angkat, sisihkan.
3. Susun sayuran di atas piring, siram saus. Taburkan kerupuk mera dan bawang goreng.
Resep Pilihan Lainnya: