RESEP DENDENG CABAI HIJAU
Dilihat 1112x
Dendeng daging dengan cabai hujau ini memiliki rasa gurih dan pedas yang pas untuk dinikmati dengan nasi putih hangat. Teksturnya yang garing dan renyah terasa sangat istimewa. Usahakan mengiris daging dengan ketipisan yang diinginkan agar hasilnya lebih maksimal.
Bahan-bahan/bumbu-bumbu:
- 600 gram daging topside, diiris tipis melebar
- 5 lembar daun jeruk, dibuang tulangnya
- 1 sendok teh garam
- 1/2 sendok teh gula pasir
- 1/2 sendok makan air asam (dari 1 sendok teh asam jawa dan 1 sendok makan air)
- 2 sendok makan minyak untuk menumis
- Minyak untuk menggoreng
Bumbu Tumbuk Kasar:
- 6 butir bawang merah
- 12 buah cabai hijau besar
- 5 buah cabai hijau keriting
Cara membuat:
1.) Goreng daging dalam minyak yang sudah dipanaskan sampai matang. Sisihkan.
2.) Panaskan minyak. Tumis bumbu tumbuk kasar dan daun jeruk sampai harum. Masukkan daging, garam, dan gula pasir. Aduk rata. Tambahkan air asam. Aduk rata.
Untuk 5 porsi
Bahan-bahan/bumbu-bumbu:
- 600 gram daging topside, diiris tipis melebar
- 5 lembar daun jeruk, dibuang tulangnya
- 1 sendok teh garam
- 1/2 sendok teh gula pasir
- 1/2 sendok makan air asam (dari 1 sendok teh asam jawa dan 1 sendok makan air)
- 2 sendok makan minyak untuk menumis
- Minyak untuk menggoreng
Bumbu Tumbuk Kasar:
- 6 butir bawang merah
- 12 buah cabai hijau besar
- 5 buah cabai hijau keriting
Cara membuat:
1.) Goreng daging dalam minyak yang sudah dipanaskan sampai matang. Sisihkan.
2.) Panaskan minyak. Tumis bumbu tumbuk kasar dan daun jeruk sampai harum. Masukkan daging, garam, dan gula pasir. Aduk rata. Tambahkan air asam. Aduk rata.
Untuk 5 porsi
Resep Pilihan Lainnya: