RESEP DAGING GORENG SAMBAL BAWANG

Rebus daging gandik dengan bumbu sampai empuk dan bumbu benar-benar meresap agar rasa dan tekstur daging terasa lebih nikmat. Selain dapat disajikan dengan sambal bawang Anda juga dapat menyajikannya dengan sambal yang sesuai dengan favorit Anda dan kelauarga.

Bahan-bahan/bumbu-bumbu:
- 350 gram daging gandik, diiris tipis lebar 5x7cm
- 5 cm lengkuas, diparut
- 2 lembar duan salam
- 1 batang serai, dimemarkan
- 1 sendok teh garam
- 1/4 sendok teh gula pasir
- 500 ml air
- Minyak untuk menggoreng

Bumbu Halus:
- 5 butir bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 2 cm kunyit
- 3 cm jahe

Bahan Sambal Bawang:
- 6 butir bawang merah, diiris
- 4 buah cabai merah keriting, diiris
- 3 buah cabai rawit merah, diiris
- 3/4 sendok teh garam
- 1/4 sendok teh gula pasir
- 50 ml minyak panas sisa menggoreng daging

Cara membuat:

1.) Rebus bumbu halus, lengkuas, daun salam, dan serai sampai harum.

2.) Masukkan daging. Aduk sampai matang dan meresap. Angkat. Sisihkan.

3.) Goreng bersama bumbunya di dalam minyak yang sudah dipanaskan sampai kecokelatan. Angkat. Tiriskan.

4.) Sambal bawang, aduk rata semua bahan. Sajikan daging bersama sambal bawang.

Untuk 5 porsi

RESEP DAGING BAKAR KELAPA RESEP ASAM-ASAM DAGING RAWIT

Resep Pilihan Lainnya: