RESEP MONGGOLIAN BARBEQUE
Dilihat 766x
Daging kambing yang di panggang pasti bukan hal baru bagi Anda, tetapi dipanggang ala Mongol, pasti hanya Anda kenal di tempat-tempat tertentu yang menyajikan menu ini. Tapi kali ini Anda bisa mencobanya untuk membuat sendiri di rumah.
Bahan:
- 400 gram daging kambing, diiris tipis melebar
- 2 buah mentimun, dibuang bijinya, dipotong korek api
- 2 buah wortel, dipotong korek api
- 1 buah bawang bombay, diiris bulat tipis
Bahan Perendam (aduk Rata):
- 8 siung bawang putih, cincang halus
- 4 batang daun bawang, iris tipis
- 3 cm jahe, parut
- 1 sendok teh kaldu ayam bubuk
- 4 sendok makan kecap asin
- 2 sendok makan minyak wijen
- 3 sendok teh gula pasir
- 5 sendok makan minyak goreng
Bahan Pelengkap:
- 1.000 gram nasi putih
- 1 sendok makan wijen putih sangrai, untuk taburan
Cara Membuat:
1.) Rendam daging, mentimun, wortel, dan bawang bombay dalam saus perendam 2 jam.
2.) Panggang daging, mentimun, wortel, dan bawang bombay di dalam wajan antilengket, sambil diperciki saus perendam. Aduk sesekali hingga matang, Angkat.
3.) Sajikan daging barbeque bersama nasi dan taburan wijen putih.
Untuk 5 porsi
Bahan:
- 400 gram daging kambing, diiris tipis melebar
- 2 buah mentimun, dibuang bijinya, dipotong korek api
- 2 buah wortel, dipotong korek api
- 1 buah bawang bombay, diiris bulat tipis
Bahan Perendam (aduk Rata):
- 8 siung bawang putih, cincang halus
- 4 batang daun bawang, iris tipis
- 3 cm jahe, parut
- 1 sendok teh kaldu ayam bubuk
- 4 sendok makan kecap asin
- 2 sendok makan minyak wijen
- 3 sendok teh gula pasir
- 5 sendok makan minyak goreng
Bahan Pelengkap:
- 1.000 gram nasi putih
- 1 sendok makan wijen putih sangrai, untuk taburan
Cara Membuat:
1.) Rendam daging, mentimun, wortel, dan bawang bombay dalam saus perendam 2 jam.
2.) Panggang daging, mentimun, wortel, dan bawang bombay di dalam wajan antilengket, sambil diperciki saus perendam. Aduk sesekali hingga matang, Angkat.
3.) Sajikan daging barbeque bersama nasi dan taburan wijen putih.
Untuk 5 porsi
Resep Pilihan Lainnya: