Sate Telur Puyuh
Dilihat 2344x
Bahan Resep Sate Telur Puyuh Angkringan :
Telur puyuh ( 12 butir )
Gula merah yang disisir ( 200 gram )
Kecap manis ( 4 sendok makan )
Air matang ( 700 ml )
Tusukan sate ( 4 batang )
Bawang merah ( 4 siung )
Ketumbar ( 1 sendok teh )
Garam dan penyedap rasa secukupnya
Daun salam ( 2 lembar )
Lengkuas ( 1 ruas jari )
Cara Membuat Sate Telur Puyuh Angkringan :
Rebus air hingga mendidih, setelah mendidih masukan telur puyuh. Rebus hingga telur matang. Angkat, tiriskan, dan masukkan ke dalam air dingin.
Bila permukaan cangkang telur puyuh sudah tidak panas, maka kupas telur puyuh dari cangkangnya hingga bersih, lalu sisihkan.
Haluskan bawang merah, ketumbar, garam dan penyedap rasa.
Keprek lengkuasnya.
Rebus air dalam panci masak, masukkan bumbu-bumbu yang telah dihaluskan bersama daun salam, lengkuas, gula merah dan kecap manis. Kemudian masukkan telur puyuh, tutup panci. Rebus hingga air mendekati habis, dan telur puyuh telah berubah warna kecoklatan.
Bila telur puyuh sudah berwarna kecoklatan, dan air rebusan mendekati habis, segera angkat. Dan dinginkan sejenak.
Ambil tusukan sate, dan masukkan telur puyuh ke dalam tusukkan sate perlahan-perlahan.
Sate telur puyuh siap disajikan.
Telur puyuh ( 12 butir )
Gula merah yang disisir ( 200 gram )
Kecap manis ( 4 sendok makan )
Air matang ( 700 ml )
Tusukan sate ( 4 batang )
Bawang merah ( 4 siung )
Ketumbar ( 1 sendok teh )
Garam dan penyedap rasa secukupnya
Daun salam ( 2 lembar )
Lengkuas ( 1 ruas jari )
Cara Membuat Sate Telur Puyuh Angkringan :
Rebus air hingga mendidih, setelah mendidih masukan telur puyuh. Rebus hingga telur matang. Angkat, tiriskan, dan masukkan ke dalam air dingin.
Bila permukaan cangkang telur puyuh sudah tidak panas, maka kupas telur puyuh dari cangkangnya hingga bersih, lalu sisihkan.
Haluskan bawang merah, ketumbar, garam dan penyedap rasa.
Keprek lengkuasnya.
Rebus air dalam panci masak, masukkan bumbu-bumbu yang telah dihaluskan bersama daun salam, lengkuas, gula merah dan kecap manis. Kemudian masukkan telur puyuh, tutup panci. Rebus hingga air mendekati habis, dan telur puyuh telah berubah warna kecoklatan.
Bila telur puyuh sudah berwarna kecoklatan, dan air rebusan mendekati habis, segera angkat. Dan dinginkan sejenak.
Ambil tusukan sate, dan masukkan telur puyuh ke dalam tusukkan sate perlahan-perlahan.
Sate telur puyuh siap disajikan.
Resep Pilihan Lainnya: