Resep Bacang Ayam Enak
Dilihat 972x
Bahan yang diperlukan :
350 gram beras pulen
250 gram beras ketan putih
2 sendok makan Minyak goreng untuk menumis
5 siung b awang putih, cincang halus
1 liter air bersih
3 sendok makan kecap asin
40 lembar daun bambu
Secukupnya Tali bambu / Rapia untuk mengikat
Bahan Isi ayam bakcang :
500 gram fillet dada ayam, rebus, potong dadu 1/2 cm
1 sendok tepung sagu, larutkan dalam 2 sendok makan air
8 butir bawang merah, cincang halus
7 siung bawang putih cincang halus
250 gram daun bawang iris tipis
125 ml kaldu ayam
6 sendok makan minyak goreng untuk menumis
2 sendok makan kecap asin
2 sendok makan saus tiram
6 sendok makan kecap manis
2 sendok teh gula pasir
1 sendok teh merica bubuk
1 sendok teh garam
- Tumis bawang merah dan bawang putih sampai harum.
- Masukkan daun bawang, aduk sampai layu.
- Kemudian Masukkan ayam, tumis sebentar, angkat
Cara membuat Bacang Ayam Enak
- Pertama tumis bawang putih sampai harum.
- Masukkanlah beras biasa dan beras ketan, aduk rata.
- Lalu Tuang air dan kecap asin, aduk rata. Masak sampai air terserap habis. Angkat, sisihkan.
- Kemudian ambil daun bambu, cuci bersih dan rebus dalam 1 liter air sampai mendidih, bersihkan kotoran dan bulu – bulu halusnya hingga hilang.
- Tambahkan sisa bumbu, kecuali larutan sagu, lalu aduk rata.
- Tuang larutan sagu, masak sampai kental. Angkat, sisihkan
- Ambilah 2 lembar daun bambu sebagai bungkus, letakkan saling menumpuk, bentuk menjadi corong kecil.
- Selanjutnya Isi dengan 3 sendok makan campuran beras aron berbumbu, buat lubang di tengahnya. - Lalu tambahkan adonan isi. Tutup dengan 2 sendok makan beras aron berbumbu.
- Pertemukan kedua sisi daun kearah tengah, rapatkan dan padatkan sambil lipat bentuk segi tiga sama sisi sampai tertutup rapat. Ikat dengan tali.
- Terakhir kukus di dandang panas selama 2 jam sampai beras matang dan empuk, angkat.selesai
350 gram beras pulen
250 gram beras ketan putih
2 sendok makan Minyak goreng untuk menumis
5 siung b awang putih, cincang halus
1 liter air bersih
3 sendok makan kecap asin
40 lembar daun bambu
Secukupnya Tali bambu / Rapia untuk mengikat
Bahan Isi ayam bakcang :
500 gram fillet dada ayam, rebus, potong dadu 1/2 cm
1 sendok tepung sagu, larutkan dalam 2 sendok makan air
8 butir bawang merah, cincang halus
7 siung bawang putih cincang halus
250 gram daun bawang iris tipis
125 ml kaldu ayam
6 sendok makan minyak goreng untuk menumis
2 sendok makan kecap asin
2 sendok makan saus tiram
6 sendok makan kecap manis
2 sendok teh gula pasir
1 sendok teh merica bubuk
1 sendok teh garam
- Tumis bawang merah dan bawang putih sampai harum.
- Masukkan daun bawang, aduk sampai layu.
- Kemudian Masukkan ayam, tumis sebentar, angkat
Cara membuat Bacang Ayam Enak
- Pertama tumis bawang putih sampai harum.
- Masukkanlah beras biasa dan beras ketan, aduk rata.
- Lalu Tuang air dan kecap asin, aduk rata. Masak sampai air terserap habis. Angkat, sisihkan.
- Kemudian ambil daun bambu, cuci bersih dan rebus dalam 1 liter air sampai mendidih, bersihkan kotoran dan bulu – bulu halusnya hingga hilang.
- Tambahkan sisa bumbu, kecuali larutan sagu, lalu aduk rata.
- Tuang larutan sagu, masak sampai kental. Angkat, sisihkan
- Ambilah 2 lembar daun bambu sebagai bungkus, letakkan saling menumpuk, bentuk menjadi corong kecil.
- Selanjutnya Isi dengan 3 sendok makan campuran beras aron berbumbu, buat lubang di tengahnya. - Lalu tambahkan adonan isi. Tutup dengan 2 sendok makan beras aron berbumbu.
- Pertemukan kedua sisi daun kearah tengah, rapatkan dan padatkan sambil lipat bentuk segi tiga sama sisi sampai tertutup rapat. Ikat dengan tali.
- Terakhir kukus di dandang panas selama 2 jam sampai beras matang dan empuk, angkat.selesai
Resep Pilihan Lainnya: