Tips Memasak Daging dengan Sehat dan Benar
Dilihat 861x
Baik itu daging sapi maupun daging kambing mempunyai kadar kolesterol dan lemak yang tinggi. Nah, agar tetap aman mengkonsumsinya dan tidak menganggu kesehatan tubuh, sebaiknya perhatikan bagaimana cara memasak daging tersebut. Jangan sampai salah dan kemudian malah timbul penyakit seperti kolesterol, darah tinggi, asam urat bahkan stroke.
Tips pertama yang harus Anda lakukan sebelum memasak dan mengolah daging menjadi bahan masakan, sebaiknya pilih-pilih kembali dan buang bagian lemak serta jeroannya. Gunakan saja bagian daging agar lemak dan kolesterol jahat yang banyak terkandung di dalam jeroan tidak mengusik tubuh.
Perlu Anda ketahui, kontak daging yang dibakar langsung dengan menggunakan arang bisa membahayakan kesehatan dan menghasilkan zat karsinogen yang bisa menyebabkan kanker. Jadi sebaiknya hindari cara memasak daging dengan membakar dan menjadikannya olahan sate.
Jika Anda tetap ingin membuat sate, sebaiknya panggang dulu dengan oven sehingga meminimalisir pemanggangan di atas arang. Selain itu, selingi tusukan sate dengan sayuran lain seperti tomat, paprika, nanas atau pun bawang bombay. Batasi juga jumlah konsumsinya.
Selain membakar, hindari juga pengolahan daging dengan santan. Hal ini karena kandungan kolesterolnya yang tinggi bisa memicu kenaikan kadar kolesterol dalam darah. Kandungan lemak yang ada dalam santan juga bisa menyebabkan sistem pencernaan terganggu karena makanan berlemak biasanya tidak mengandung serat cukup. Makanya, ada baiknya untuk mengimbangi konsumsi daging dengan sayuran seperti salad atau buah. Lebih baik olah daging menjadi olahan sup bening.
Mencampurkan bumbu-bumbu dapur juga bisa lho untuk meminimalisir dan menurunkan kadar kolesterol dalam daging. Sebut saja seperti kayu manis, bawang putih, jahe ataupun kunyit. Jadi, tidak hanya membuat olahan masakan daging Anda lezat, tapi juga sehat.
Tips pertama yang harus Anda lakukan sebelum memasak dan mengolah daging menjadi bahan masakan, sebaiknya pilih-pilih kembali dan buang bagian lemak serta jeroannya. Gunakan saja bagian daging agar lemak dan kolesterol jahat yang banyak terkandung di dalam jeroan tidak mengusik tubuh.
Perlu Anda ketahui, kontak daging yang dibakar langsung dengan menggunakan arang bisa membahayakan kesehatan dan menghasilkan zat karsinogen yang bisa menyebabkan kanker. Jadi sebaiknya hindari cara memasak daging dengan membakar dan menjadikannya olahan sate.
Jika Anda tetap ingin membuat sate, sebaiknya panggang dulu dengan oven sehingga meminimalisir pemanggangan di atas arang. Selain itu, selingi tusukan sate dengan sayuran lain seperti tomat, paprika, nanas atau pun bawang bombay. Batasi juga jumlah konsumsinya.
Selain membakar, hindari juga pengolahan daging dengan santan. Hal ini karena kandungan kolesterolnya yang tinggi bisa memicu kenaikan kadar kolesterol dalam darah. Kandungan lemak yang ada dalam santan juga bisa menyebabkan sistem pencernaan terganggu karena makanan berlemak biasanya tidak mengandung serat cukup. Makanya, ada baiknya untuk mengimbangi konsumsi daging dengan sayuran seperti salad atau buah. Lebih baik olah daging menjadi olahan sup bening.
Mencampurkan bumbu-bumbu dapur juga bisa lho untuk meminimalisir dan menurunkan kadar kolesterol dalam daging. Sebut saja seperti kayu manis, bawang putih, jahe ataupun kunyit. Jadi, tidak hanya membuat olahan masakan daging Anda lezat, tapi juga sehat.
Tips Pilihan Lainnya: