Puding Jahe Karamel
Dilihat 1623x
bahan-bahan/bumbu-bumbu :
bahan i:
250 ml susu cair
1/2 bungkus agar-agar bubuk
40 gram gula pasir
50 ml air jahe (dari 100 gram jahe)
2 putih telur
25 gram gula pasir
bahan ii:
125 gram gula pasir, digosongkan
375 ml air
1/2 bungkus agar-agar bubuk
1/4 sendok teh jeli bubuk
15 gram gula pasir
1 lembar cake cokelat tebal 1/2 cm
Cara Pengolahan :
1.Bahan I: rebus susu cair, agar-agar, gula pasir, dan air jahe sambil diaduk sampai mendidih. Sisihkan.
2.Kocok putih telur sampai setengah mengembang. Tambahkan gula pasir sambil dikocok sampai mengembang.
3.Tuang rebusan agar-agar sambil dikocok dengan kecepatan rendah.
4.Tuang hingga memenuhi 3/4 tinggi gelas plastik. Biarkan beku.
5.Kerok bagian tengahnya. Sisihkan.
6.Bahan II: gosongkan gula pasir. Tuang air . Aduk sampai gula larut. Masukkan agar-agar, jeli bubuk, dan gula pasir sambil diaduk sampai mendidih. Tuang di bagian yang berlubang. Biarkan setengah beku.
7.Tuang lagi dengan sisa adonan bahan I. Bekukan.
8.Tutup dengan cake cokelat. Bekukan.
Siap Disajikan untuk 8 Gelas
bahan i:
250 ml susu cair
1/2 bungkus agar-agar bubuk
40 gram gula pasir
50 ml air jahe (dari 100 gram jahe)
2 putih telur
25 gram gula pasir
bahan ii:
125 gram gula pasir, digosongkan
375 ml air
1/2 bungkus agar-agar bubuk
1/4 sendok teh jeli bubuk
15 gram gula pasir
1 lembar cake cokelat tebal 1/2 cm
Cara Pengolahan :
1.Bahan I: rebus susu cair, agar-agar, gula pasir, dan air jahe sambil diaduk sampai mendidih. Sisihkan.
2.Kocok putih telur sampai setengah mengembang. Tambahkan gula pasir sambil dikocok sampai mengembang.
3.Tuang rebusan agar-agar sambil dikocok dengan kecepatan rendah.
4.Tuang hingga memenuhi 3/4 tinggi gelas plastik. Biarkan beku.
5.Kerok bagian tengahnya. Sisihkan.
6.Bahan II: gosongkan gula pasir. Tuang air . Aduk sampai gula larut. Masukkan agar-agar, jeli bubuk, dan gula pasir sambil diaduk sampai mendidih. Tuang di bagian yang berlubang. Biarkan setengah beku.
7.Tuang lagi dengan sisa adonan bahan I. Bekukan.
8.Tutup dengan cake cokelat. Bekukan.
Siap Disajikan untuk 8 Gelas
Resep Pilihan Lainnya: