Asinan Segar
Dilihat 1910x
Bahan Asinan Segar :
Wortel 1 buah, potong seperti korek api
Kol 1 lembar, iris tipis
Daun selada 2 lembar, potong kasar
Taoge 25 gram
Kerupuk mi aci 1 buah, goreng
Kacang tanah 25 gram, goreng
Selai kacang tanpa rasa 1/2 sdm
Cuka 1 sdt (sesuai selera)
Bumbu Halus Asinan Segar :
Cabai merah 3 buah, biang bijinya, kukus (jika suka pedar bisa ditambahkan cabai rawit 2 buah)
Bawang putih ukuran besar 1 siung
Garam secukupnya
Gula pasir 1/2 sdm (sesuai selera)
Air matang 100 ml
Cara Membuat Asinan Segar :
Cabai, bawang putih, gula pasir, garam dan air diblender hingga halus. Jerang hingga mendidih kemudian tambahkan cuka dan selai kacang tanah. Angkat dan sisihkan.
Atur dalam piring makan irisan kol, daun selada, taoge dan wortel. Siram dengan adonan (1) atasnya taburi dengan kacang tanah goreng dan kerupuk mi yang diremas menjadi potongan kecil-kecil. Sajikan.
Untuk 2 porsi
Wortel 1 buah, potong seperti korek api
Kol 1 lembar, iris tipis
Daun selada 2 lembar, potong kasar
Taoge 25 gram
Kerupuk mi aci 1 buah, goreng
Kacang tanah 25 gram, goreng
Selai kacang tanpa rasa 1/2 sdm
Cuka 1 sdt (sesuai selera)
Bumbu Halus Asinan Segar :
Cabai merah 3 buah, biang bijinya, kukus (jika suka pedar bisa ditambahkan cabai rawit 2 buah)
Bawang putih ukuran besar 1 siung
Garam secukupnya
Gula pasir 1/2 sdm (sesuai selera)
Air matang 100 ml
Cara Membuat Asinan Segar :
Cabai, bawang putih, gula pasir, garam dan air diblender hingga halus. Jerang hingga mendidih kemudian tambahkan cuka dan selai kacang tanah. Angkat dan sisihkan.
Atur dalam piring makan irisan kol, daun selada, taoge dan wortel. Siram dengan adonan (1) atasnya taburi dengan kacang tanah goreng dan kerupuk mi yang diremas menjadi potongan kecil-kecil. Sajikan.
Untuk 2 porsi
Resep Pilihan Lainnya: