Sweet-Hot Drumstick stir Fry
Dilihat 3160x
Bahan - bahan :
500 gr Paha ayam / Sayap ayam
3 Siung Bawang Merah
2 Siung Bawang Putih
2cm Jahe segar
1 siung Bawang Bombay (ukuran sedang)
Botolan Kecap manis
Botolan Saos Sambal Pedas / Extra pedas
1/2 Lt Air
Secukupnya Garam (Untuk melumuri ayam)
Secukupnya Perasan Jeruk Nipis
Cara memasak :
Tahap I: Merebus ayam
Bersihkan ayam, Lalu Beri perasan jeruk nipis dan Garam
Tumbuk Kasar Bawang merah dan Bawang putih.. Dan Jahe
Masukan ayam, bawang dan Jahe kedalam panci yang sudah berisi air.
Lalu rebus hingga Ayam matang
Setelah matang Angkat dan sisihkan (Air rebusan tadi jangan di buang, karena secara tidak sengaja kita sudah membuat kaldu ayam)
Tahap II: Masak
Tumis bawang bombay hingga wangi..
Masukan Ayam yang sudah di rebus tadi.. aduk hingga rata
Beri sdikit air rebusan ayam tadi, kedalam tumisan sekitar setengah gelas lalu kembali di aduk..
Beri saos Pedas sesuai selera, 4 - 6 Sendok makan lalu aduk rata
Terakhir beri kecap manis 4 - 6 Sendok makan lalu aduk kembali
Di aduk terus hingga air menyusut dan saos menjadi kental
jika sudah menyusut, hidangkan bersama nasi / rebusan sayuran
KeteranganPorsi 2 - 4 orang Tips: Untuk memilih rasa Jika lebih memilih rasa pedas, perbanyak saos pedas 2 : 1 dengan kecap manis dan sebaliknya, untuk yang tidak suka pedas biarkan 1 : 2 dengan kecap manis.. Sesuaikan saja dengan banyak nya ayam.
500 gr Paha ayam / Sayap ayam
3 Siung Bawang Merah
2 Siung Bawang Putih
2cm Jahe segar
1 siung Bawang Bombay (ukuran sedang)
Botolan Kecap manis
Botolan Saos Sambal Pedas / Extra pedas
1/2 Lt Air
Secukupnya Garam (Untuk melumuri ayam)
Secukupnya Perasan Jeruk Nipis
Cara memasak :
Tahap I: Merebus ayam
Bersihkan ayam, Lalu Beri perasan jeruk nipis dan Garam
Tumbuk Kasar Bawang merah dan Bawang putih.. Dan Jahe
Masukan ayam, bawang dan Jahe kedalam panci yang sudah berisi air.
Lalu rebus hingga Ayam matang
Setelah matang Angkat dan sisihkan (Air rebusan tadi jangan di buang, karena secara tidak sengaja kita sudah membuat kaldu ayam)
Tahap II: Masak
Tumis bawang bombay hingga wangi..
Masukan Ayam yang sudah di rebus tadi.. aduk hingga rata
Beri sdikit air rebusan ayam tadi, kedalam tumisan sekitar setengah gelas lalu kembali di aduk..
Beri saos Pedas sesuai selera, 4 - 6 Sendok makan lalu aduk rata
Terakhir beri kecap manis 4 - 6 Sendok makan lalu aduk kembali
Di aduk terus hingga air menyusut dan saos menjadi kental
jika sudah menyusut, hidangkan bersama nasi / rebusan sayuran
KeteranganPorsi 2 - 4 orang Tips: Untuk memilih rasa Jika lebih memilih rasa pedas, perbanyak saos pedas 2 : 1 dengan kecap manis dan sebaliknya, untuk yang tidak suka pedas biarkan 1 : 2 dengan kecap manis.. Sesuaikan saja dengan banyak nya ayam.
Resep Pilihan Lainnya: