Resep Masakan Ayam Opor Nanas
Dilihat 4090x
Bahan :
- 1 ekor ayam potong – potong menjadi 8 bagian
- 500 cc santan encer dari ½ butir kelapa
- 250 santan kental dari ½ butir kelapa
- 1 batang serai memarkan
- 2 lembar daun salam
- 1 buah paprika merah, potong dadu
- 1 buah paprika hijau potong dadu
- 2 lembar dain jeruk purut
- 1 buah nanas, kupas, potong kecil – kecil
- 1/ 2sdt penyedap rasa
- 1 sdt garam
- ½ sdt lada bubuk
- 1 sdt gula pasir
Bumbu halus :
- 10 butir bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 1 sdt ketumbar
- ¼ sdt jinten
- 3 cm lengkus
- 6 butir kemiri
Cara membuat :
tumis bumbu halus hingga harum, masukkan daun salam, serai, daun jeruk purut, penyedap rasa, garam, gula dan lada
masukkan ayam aduk rata, masak hingga layu
masukkan santan encer, masak hingga santan menyusut san ayam matang
tambahkan santan kental dan nanas, masak hingga ayam empuk, masukkan parika merah dan hijau, aduk – aduk,
angkat dan hidangkan
Sajikan untuk 4 Porsi
- 1 ekor ayam potong – potong menjadi 8 bagian
- 500 cc santan encer dari ½ butir kelapa
- 250 santan kental dari ½ butir kelapa
- 1 batang serai memarkan
- 2 lembar daun salam
- 1 buah paprika merah, potong dadu
- 1 buah paprika hijau potong dadu
- 2 lembar dain jeruk purut
- 1 buah nanas, kupas, potong kecil – kecil
- 1/ 2sdt penyedap rasa
- 1 sdt garam
- ½ sdt lada bubuk
- 1 sdt gula pasir
Bumbu halus :
- 10 butir bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 1 sdt ketumbar
- ¼ sdt jinten
- 3 cm lengkus
- 6 butir kemiri
Cara membuat :
tumis bumbu halus hingga harum, masukkan daun salam, serai, daun jeruk purut, penyedap rasa, garam, gula dan lada
masukkan ayam aduk rata, masak hingga layu
masukkan santan encer, masak hingga santan menyusut san ayam matang
tambahkan santan kental dan nanas, masak hingga ayam empuk, masukkan parika merah dan hijau, aduk – aduk,
angkat dan hidangkan
Sajikan untuk 4 Porsi
Resep Pilihan Lainnya: