Bubur Tinotuan ( Manado )
Dilihat 5131x
Bahan :
[ + ] 150 gr beras, cuci bersih
[ + ] 1100 cc air
[ + ] 2 sdt garam
[ + ] 2 lembar daun salam
[ + ] 1 batang serai
[ + ] 300 gr jagung pipilan
[ + ] 500 cc santan kental
[ + ] 200 gr labu kuning potong dadu 2 cm
[ + ] 150 gr ubi merah, potong dadu 2 cm
[ + ] 100 gr daun labu, bersihkan
[ + ] 100 gr daun kangkung
[ + ] 2 sdt kaldu bubuk rasa ayam
[ + ] 5 tangkai daun kemangi, siangi
Pelengkap:
[ + ] 150 gr ikan asin jambal roti, goreng kering
Cara Membuat :
[ + ] Rebus beras dengan daun salam dan serai sampai lunak.
[ + ] Masukkan jagung pipilan, santan, garam, kaldu bubuk, aduk rata.
[ + ] Masak sambil diaduk hingga jagung matang.
[ + ] Masukkan labu kuning dan ubi merah.
[ + ] Masak sampai ubi dan labu matang, aduk rata.
[ + ] Tambahkan dengan daun labu, daun kangkung, daun kemangi.
[ + ] Aduk rata rampai bubur mengental dan sayuran lunak, angkat.
[ + ] Sajikan bubur manado selagi panas dengan ikan jambal roti goreng.
Untuk : 5 porsi.
[ + ] 150 gr beras, cuci bersih
[ + ] 1100 cc air
[ + ] 2 sdt garam
[ + ] 2 lembar daun salam
[ + ] 1 batang serai
[ + ] 300 gr jagung pipilan
[ + ] 500 cc santan kental
[ + ] 200 gr labu kuning potong dadu 2 cm
[ + ] 150 gr ubi merah, potong dadu 2 cm
[ + ] 100 gr daun labu, bersihkan
[ + ] 100 gr daun kangkung
[ + ] 2 sdt kaldu bubuk rasa ayam
[ + ] 5 tangkai daun kemangi, siangi
Pelengkap:
[ + ] 150 gr ikan asin jambal roti, goreng kering
Cara Membuat :
[ + ] Rebus beras dengan daun salam dan serai sampai lunak.
[ + ] Masukkan jagung pipilan, santan, garam, kaldu bubuk, aduk rata.
[ + ] Masak sambil diaduk hingga jagung matang.
[ + ] Masukkan labu kuning dan ubi merah.
[ + ] Masak sampai ubi dan labu matang, aduk rata.
[ + ] Tambahkan dengan daun labu, daun kangkung, daun kemangi.
[ + ] Aduk rata rampai bubur mengental dan sayuran lunak, angkat.
[ + ] Sajikan bubur manado selagi panas dengan ikan jambal roti goreng.
Untuk : 5 porsi.
Resep Pilihan Lainnya: