Resep Makanan Ikan Kakap Saus Nanas
Dilihat 5489x
Bahan:
- 1/2 kg filet ikan kakap
- 150 gr tepung panir
- 1/2 sdt lada
- 1/2 sdt garam
- 2 sdt air jeruk nipis
- 2 putih telur
- minyak untuk menggoreng
Saus Nanas:
- 1 buah nanas, kupas, potong-potong
- 1 sdm minyak untuk menumis
- 3 siung bawang putih, memarkan cincang
- 100 gr bawang bombai iris tipis
- 2 cm jahe iris halus
- 1 sdm air jeruk nipis
- 2 bh cabai besar, buang bijinya, iris memanjang tipis
- 4 sdm saus tomat
- 1 sdm gula pasir
- 100 ml air
- 1 sdt tepung maizena, larutkan
Cara Membuat:
1. Campur potongan ikan dengan lada, garam, dan air jeruk nipis.
2. Aduk rata, sisihkan.
3. Celupkan masing-masing potongan ikan ke dalam putih telur.
4. Gulingkan dalam tepung panir hingga rata.
5. Goreng dalam minyak panas hingga kuning kecokelatan. Angkat, tiriskan.
6. Saus: panaskan minyak, tumis bawang putih, bawang bombai, jahe hingga harum.
7. Masukkan cabai, masak hingga layu.
8. Tambahkan air, saus tomat, gula, garam, nanas, aduk rata.
9. Tuangi larutan tepung maizena, aduk hingga kental.
10. Terakhir masukkan ikan goreng. Sajikan.
- 1/2 kg filet ikan kakap
- 150 gr tepung panir
- 1/2 sdt lada
- 1/2 sdt garam
- 2 sdt air jeruk nipis
- 2 putih telur
- minyak untuk menggoreng
Saus Nanas:
- 1 buah nanas, kupas, potong-potong
- 1 sdm minyak untuk menumis
- 3 siung bawang putih, memarkan cincang
- 100 gr bawang bombai iris tipis
- 2 cm jahe iris halus
- 1 sdm air jeruk nipis
- 2 bh cabai besar, buang bijinya, iris memanjang tipis
- 4 sdm saus tomat
- 1 sdm gula pasir
- 100 ml air
- 1 sdt tepung maizena, larutkan
Cara Membuat:
1. Campur potongan ikan dengan lada, garam, dan air jeruk nipis.
2. Aduk rata, sisihkan.
3. Celupkan masing-masing potongan ikan ke dalam putih telur.
4. Gulingkan dalam tepung panir hingga rata.
5. Goreng dalam minyak panas hingga kuning kecokelatan. Angkat, tiriskan.
6. Saus: panaskan minyak, tumis bawang putih, bawang bombai, jahe hingga harum.
7. Masukkan cabai, masak hingga layu.
8. Tambahkan air, saus tomat, gula, garam, nanas, aduk rata.
9. Tuangi larutan tepung maizena, aduk hingga kental.
10. Terakhir masukkan ikan goreng. Sajikan.
Resep Pilihan Lainnya: