Resep Masakan Soto Malang ( Jawa Timur)
Dilihat 3414x
Bahan
½ ekor ayam
liter air
Minyak untuk menggoreng
sdm minyak untuk menumis
Haluskan
8 butir bawang merah
4 siung bawang putih
1 sdt merica butiran
3 cm kunyit
5 buah kemiri
1 sdm garam
3 cm lengkuas, memarkan
3 cm jahe, memarkan
2 batang serai,memarkan
4 lembar daun jeruk
1 sdt gula pasir
Pelengkap
75 gram soun kering,seduh dalam air panas,tiriskan
100 gram tauge
100 gram kelapa parut sangrai,tumbuk halus
1 batang daun bawang,iris halus
3 sdm bawang merah goreng
2 sdm bawang putih goreng
Cara Membuat Resep Masakan Soto Malang ( Jawa Timur)
1.Rebus ayam dalam air mendidih.Angkat,goreng ayam sampai kecokelatan.Suwir-suwir dagingnya,sisihkan.
2.Tumis bumbu halus bersama bumbu lainnya sampai matang.Angkat,masukkan ke dalam air kaldu ayam.Masak dengan api kecil sampai mendidih.Angkat.
3.Atur soun,tauge,dan yam suwir di dalam mangkuk.Taburi dengan kelapa sangrai,daun bawang putih goreng.Siram dengan kuah soto.Sajikan dalam keadaan panas.
(Untuk 6 orang)
½ ekor ayam
liter air
Minyak untuk menggoreng
sdm minyak untuk menumis
Haluskan
8 butir bawang merah
4 siung bawang putih
1 sdt merica butiran
3 cm kunyit
5 buah kemiri
1 sdm garam
3 cm lengkuas, memarkan
3 cm jahe, memarkan
2 batang serai,memarkan
4 lembar daun jeruk
1 sdt gula pasir
Pelengkap
75 gram soun kering,seduh dalam air panas,tiriskan
100 gram tauge
100 gram kelapa parut sangrai,tumbuk halus
1 batang daun bawang,iris halus
3 sdm bawang merah goreng
2 sdm bawang putih goreng
Cara Membuat Resep Masakan Soto Malang ( Jawa Timur)
1.Rebus ayam dalam air mendidih.Angkat,goreng ayam sampai kecokelatan.Suwir-suwir dagingnya,sisihkan.
2.Tumis bumbu halus bersama bumbu lainnya sampai matang.Angkat,masukkan ke dalam air kaldu ayam.Masak dengan api kecil sampai mendidih.Angkat.
3.Atur soun,tauge,dan yam suwir di dalam mangkuk.Taburi dengan kelapa sangrai,daun bawang putih goreng.Siram dengan kuah soto.Sajikan dalam keadaan panas.
(Untuk 6 orang)
Resep Pilihan Lainnya: