KERIPIK UBI KEJU PEDAS
Dilihat 2880x
Bahan-bahan/bumbu-bumbu:
200 gram tepung terigu protein sedang
20 gram tepung sagu
30 gram tepung beras
1/2 sendok teh baking powder
100 gram ubi kuning kukus, dihaluskan
100 gram keju cheedar parut, diangin-anginkan
25 gram gula tepung
1 sendok makan margarin
1/2 sendok teh garam
75 ml air es
30 gram wijen
minyak untuk menggoreng
Taburan ( Aduk Rata):
1 sendok teh paprika bubuk
25 gram bubuk balado
Cara membuat:
Aduk tepung terigu, tepung sagu, tepung beras, baking powder, ubi kuning, keju cheddar, gula tepung, margarin, garam, dan air es sampai bergumpal.
Giling tipis dengan gilingan mi dari yang paling tebal ( nomor 1) dua sampai tiga kali sampai licin. Giling lagi di ukuran nomor 2, dua sampai tiga kali sampai licin. Kecilkan lagi ukuran gilingan. Giling lagi dua sampai tiga kali sampai licin. Begitu seterusnya hingga ukuran gilingan yang tertipis.
Potong-potong bulat menggunakan ring bulat diameter 4 cm.
Goreng dalam minyak yang sudah dipanaskan sampai matang dan kering.
Masukkan keripik ke dalam kantong plastik yang berisi campuran taburan. Kocok-kocok.
Untuk 550 gram
200 gram tepung terigu protein sedang
20 gram tepung sagu
30 gram tepung beras
1/2 sendok teh baking powder
100 gram ubi kuning kukus, dihaluskan
100 gram keju cheedar parut, diangin-anginkan
25 gram gula tepung
1 sendok makan margarin
1/2 sendok teh garam
75 ml air es
30 gram wijen
minyak untuk menggoreng
Taburan ( Aduk Rata):
1 sendok teh paprika bubuk
25 gram bubuk balado
Cara membuat:
Aduk tepung terigu, tepung sagu, tepung beras, baking powder, ubi kuning, keju cheddar, gula tepung, margarin, garam, dan air es sampai bergumpal.
Giling tipis dengan gilingan mi dari yang paling tebal ( nomor 1) dua sampai tiga kali sampai licin. Giling lagi di ukuran nomor 2, dua sampai tiga kali sampai licin. Kecilkan lagi ukuran gilingan. Giling lagi dua sampai tiga kali sampai licin. Begitu seterusnya hingga ukuran gilingan yang tertipis.
Potong-potong bulat menggunakan ring bulat diameter 4 cm.
Goreng dalam minyak yang sudah dipanaskan sampai matang dan kering.
Masukkan keripik ke dalam kantong plastik yang berisi campuran taburan. Kocok-kocok.
Untuk 550 gram
Resep Pilihan Lainnya: