TAHU DAN UDANG BUMBU SERAI
Dilihat 2007x
Bahan-bahan/bumbu-bumbu :
200 gram udang jerbung, dikupas, sisakan ekor, kerat
300 gram tahu cina, dipotong kotak, goreng setengah matang
3 siung bawang putih, dicincang
5 butir bawang merah, dicincang
2 batang serai, diiris halus
2 buah cabai merah, diiris
1 1/4 sendok teh garam
3/4 sendok teh gula merah
1/2 sendok teh merica bubuk
300 ml air
6 batang kucai, dipotong-potong 3 cm
2 sendok makan minyak untuk menumis
Cara Pengolahan :
Panaskan minyak. Tumis bawang putih, bawang merah, dan serai sampai harum. Tambahkan cabai merah. Aduk sampai layu.
Tambahkan udang. Aduk hingga berubah warna.Masukkan tahu. Aduk rata.
Masukkan garam, gula merah, dan merica.Aduk rata.
Tuangkan air. Masak hingga meresap.
Menjelang diangkat, tambahkan kucai. Aduk rata. Angkat.
Untuk 4 porsi
200 gram udang jerbung, dikupas, sisakan ekor, kerat
300 gram tahu cina, dipotong kotak, goreng setengah matang
3 siung bawang putih, dicincang
5 butir bawang merah, dicincang
2 batang serai, diiris halus
2 buah cabai merah, diiris
1 1/4 sendok teh garam
3/4 sendok teh gula merah
1/2 sendok teh merica bubuk
300 ml air
6 batang kucai, dipotong-potong 3 cm
2 sendok makan minyak untuk menumis
Cara Pengolahan :
Panaskan minyak. Tumis bawang putih, bawang merah, dan serai sampai harum. Tambahkan cabai merah. Aduk sampai layu.
Tambahkan udang. Aduk hingga berubah warna.Masukkan tahu. Aduk rata.
Masukkan garam, gula merah, dan merica.Aduk rata.
Tuangkan air. Masak hingga meresap.
Menjelang diangkat, tambahkan kucai. Aduk rata. Angkat.
Untuk 4 porsi
Resep Pilihan Lainnya: