CENDOL TEPUNG KETAN
Dilihat 925x.jpg "CENDOL TEPUNG KETAN")
Maukkan es batu ke dalam cendol sesaat sebelum disajikan, agar tidak cepat mencair.
Bahan-bahan/bumbu-bumbu :
100 gram tepung hunkwe
50 gram tepung ketan hitam
400 ml air
1/2 sendok teh garam
Bahan Kuah:
500 ml santan dari 1 butir kelapa
1/4 sendok teh garam
2 lembar daun pandan
Bahan Sirup Gula:
100 gram gula pasir
50 ml air
Pelengkap:
100 gram tape ketan hijau
50 gram nangka, dipotong kotak
es batu
Cara Pengolahan :
Cendol: campur tepung hunkwe, tepung ketan hitam, air, dan garam. Aduk rata. Masak di atas api kecil sampai meletup-letup dan kalis.
Tuang ke cetakan cendol. Tekan di atas baskom yang berisi air es. Saring.
Kuah: rebus santan, garam, dan daun pandan sambil diaduk sampai mendidih. Dinginkan.
Sirup gula: rebus gula pasir dan air sampai gula larut.
Sajikan cendol dengan sirup gula, kuah santan, dan pelengkap.
Untuk 5 porsi
Bahan-bahan/bumbu-bumbu :
100 gram tepung hunkwe
50 gram tepung ketan hitam
400 ml air
1/2 sendok teh garam
Bahan Kuah:
500 ml santan dari 1 butir kelapa
1/4 sendok teh garam
2 lembar daun pandan
Bahan Sirup Gula:
100 gram gula pasir
50 ml air
Pelengkap:
100 gram tape ketan hijau
50 gram nangka, dipotong kotak
es batu
Cara Pengolahan :
Cendol: campur tepung hunkwe, tepung ketan hitam, air, dan garam. Aduk rata. Masak di atas api kecil sampai meletup-letup dan kalis.
Tuang ke cetakan cendol. Tekan di atas baskom yang berisi air es. Saring.
Kuah: rebus santan, garam, dan daun pandan sambil diaduk sampai mendidih. Dinginkan.
Sirup gula: rebus gula pasir dan air sampai gula larut.
Sajikan cendol dengan sirup gula, kuah santan, dan pelengkap.
Untuk 5 porsi
Resep Pilihan Lainnya: