CENDOL TEPUNG KETAN

Aug 26, 2019 | / Resep / Camilan |
Rate:
Dilihat 933x
Maukkan es batu ke dalam cendol sesaat sebelum disajikan, agar tidak cepat mencair.


Bahan-bahan/bumbu-bumbu :
100 gram tepung hunkwe
50 gram tepung ketan hitam
400 ml air
1/2 sendok teh garam

Bahan Kuah:
500 ml santan dari 1 butir kelapa
1/4 sendok teh garam
2 lembar daun pandan

Bahan Sirup Gula:
100 gram gula pasir
50 ml air

Pelengkap:
100 gram tape ketan hijau
50 gram nangka, dipotong kotak
es batu

Cara Pengolahan :
Cendol: campur tepung hunkwe, tepung ketan hitam, air, dan garam. Aduk rata. Masak di atas api kecil sampai meletup-letup dan kalis.
Tuang ke cetakan cendol. Tekan di atas baskom yang berisi air es. Saring.
Kuah: rebus santan, garam, dan daun pandan sambil diaduk sampai mendidih. Dinginkan.
Sirup gula: rebus gula pasir dan air sampai gula larut.
Sajikan cendol dengan sirup gula, kuah santan, dan pelengkap.
Untuk 5 porsi
Resep Pilihan Lainnya: