KROKET PANGGANG SEAFOOD

Kroket yang biasanya diolah dengan cara digoreng memang sudah biasa. Namun pada resep kali ini kroket tersebut diubah konsepnya dengan cara diolah dengan dibakar. Rasa seafoodnya pun ikut menjadikan kroket panggang ini lebih istimewa dan lebih nikmat dilidah.

Bahan-bahan/bumbu-bumbu :

Bahan Kulit:
500 gram kentang, dikukus, dihaluskan
25 gram susu bubuk
2 butir telur
50 gram keju cheddar parut
1 sendok teh garam
1/2 sendok teh merica bubuk
1 sendok teh pala bubuk

Bahan Isi:
2 siung bawang putih, dicincang halus
1/2 buah bawang bombay, dicincang halus
100 gram udang, dicincang kasar
3 buah bakso ikan, dipotong kotak
1 batang seledri, dicincang halus
2 sendok makan saus tomat
1 sendok teh saus sambal
1 sendok teh merica hitam, dicincang kasar
1 sendok teh kecap manis
1 butir kuning telur untuk olesan
15 gram tepung panir kasar untuk taburan

Cara Pengolahan :
Isi: panaskan minyak. Tumis bawang putih dan bawang bombay sampai harum. Tambahkan udang. Aduk sampai berubah warna.
Masukkan bakso ikan, saus tomat, saus sambal, merica hitam, dan kecap manis. Aduk sampai meresap. Tambahkan seledri. Aduk rata. Dinginkan.
Aduk rata bahan kulit. Tambahkan bahan isi. Aduk rata.
Ratakan di pinggan tahan panas. Oles kuning telur. Tabur panir kasar sambil sedikit ditekan.
Oven 30 menit dengan suhu 170 derajat Celsius.
Untuk 12 potong

KACANG PANGGANG AROMA JERUK PASTEL PANGGANG

Resep Pilihan Lainnya:

RESEP