PULUT INTI

Sep 22, 2019 | / Resep / Camilan |
Rate:
Dilihat 943x
Pilih gula merah yang warnanya gelap agar warna isi lebih menarik.


Bahan-bahan/bumbu-bumbu :

Bahan Isi:
75 gram gula merah
100 ml air
2 lembar daun pandan
150 gram kelapa parut kasar
1 sendok teh tepung terigu protein sedang dan 4 sendok makan air, larutkan

Bahan Ketan:
200 gram beras ketan, rendam 2 jam
2 lembar daun pandan
100 ml santan kental dari 1/2 butir kelapa
1/2 sendok teh garam
daun pisang untuk membungkus

Cara Pengolahan :
Isi: campur gula merah, air, dan daun pandan. Aduk rata. Tambahkan kelapa parut. Aduk rata. Masak sampai mengental. Masukkan larutan tepung terigu. Aduk rata. Masak sampai matang. Angkat dan sisihkan.
Ketan: kukus beras ketan dan daun pandan 15 menit. Sisihkan.
Rebus santan dan garan sambil diaduk sampai mendidih. Masukkan beras ketan. Aduk sampai terserap.
Kukus 30 menit diatas api sedang sampai matang.
Ambil ketan. Letakkan diatas daun pisang. Sendokkan bahan isi diatasnya. Bungkus. Sajikan.
Untuk 8 buah
Resep Pilihan Lainnya: