PERKEDEL HATI AYAM
Dilihat 881x
Selain digoreng kentang juga bisa dikukus. Sebaiknya kentang dikukus bersama kulitnya, agar tidak banyak menyerap air, dan perkedel tidak lembek. Haluskan kentang saat masih panas agar lebih mudah hancur.
Bahan-bahan/bumbu-bumbu :
250 gram kentang, potong-potong, goreng, haluskan
2 buah (150 gram) hati ayam,
1 batang daun bawang, iris halus
2 buah cabai kering, cincang halus
1 butir telur
1 butir telur, kocok lepas untuk pelapis
minyak untuk menggoreng
Bumbu Halus:
2 siung bawang putih, goreng utuh
2 butir bawang merah, goreng utuh
1/2 sendok teh merica bubuk
1/8 sendok teh pala bubuk
1/2 cm jahe, bakar
3/4 sendok teh garam
1/2 sendok teh gula pasir
Cara Pengolahan :
Aduk rata kentang, hati ayam, daun bawang, cabai kering, telur, dan bumbu halus.
Ambil sedikit campuran kentang. Bentuk oval agak pipih. Celupkan ke telur.
Goreng dalam minyak yang sudah dipanaskan di atas api sedang sampai matang.
Untuk 12 buah
Bahan-bahan/bumbu-bumbu :
250 gram kentang, potong-potong, goreng, haluskan
2 buah (150 gram) hati ayam,
1 batang daun bawang, iris halus
2 buah cabai kering, cincang halus
1 butir telur
1 butir telur, kocok lepas untuk pelapis
minyak untuk menggoreng
Bumbu Halus:
2 siung bawang putih, goreng utuh
2 butir bawang merah, goreng utuh
1/2 sendok teh merica bubuk
1/8 sendok teh pala bubuk
1/2 cm jahe, bakar
3/4 sendok teh garam
1/2 sendok teh gula pasir
Cara Pengolahan :
Aduk rata kentang, hati ayam, daun bawang, cabai kering, telur, dan bumbu halus.
Ambil sedikit campuran kentang. Bentuk oval agak pipih. Celupkan ke telur.
Goreng dalam minyak yang sudah dipanaskan di atas api sedang sampai matang.
Untuk 12 buah
Resep Pilihan Lainnya: